POLLO AL CHOCOLATE

TIEMPO DE ELABORACION : 1 HORA Y 45 MINUTOS

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS

1 POLLO CORTADO EN OCTAVOS

2 o 4 PATATAS DEPENDE DEL TAMAÑO

2 CEBOLLETAS

½ VASO DE BRANDY

½ VASO VINO RANCIO

1 VASO DE AGUA

SAL, PIMIENTA NEGRA, TOMILLO

2 ONZAS DE CHOCOLATE NEGRO 

PREPARACIÓN:

Cortamos el pollo en octavos o lo compramos ya cortado.

Chamuscamos las plumas que puedan quedar, lavamos, salpimentamos y apartamos.

Cortamos las patatas como para hacer a la panadera, luego las cebollas en rodajas.

En una bandeja de horno, ponemos las patatas, las cebollas y salpimentamos.

Añadimos el pollo , el tomillo, el agua, el brandy y el vino rancio.

Añadiremos también el chocolate rallado que le dará color y un sabor especial.

Introducimos la bandeja en el horno previamente precalentado a 200ºC , bajamos luego la temperatura del horno a 180º ( ponemos la bandeja en medio con los fuegos superior e inferior encendidos) durante una hora y 15 minutos.

Cada 15 minutos hay que regarlo con su jugo.

Salut!