miércoles, 17 de febrero de 2016

CREMA DE BERENJENA Y CALABACIN


TIEMPO DE ELABORACION : 40 MINUTOS
INGREDIENTES: PARA 3-4 PERSONAS
1 BERENJENA PEQUEÑA o ½ GRANDE
1 CALABACIN MEDIANO
1 PUERRO
1 CEBOLLETA
1 PATATA MEDIANA
SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 

PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las verduras en daditos y salteamos entre cinco y diez minutos en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra,  añadimos la patata, cubrimos de agua, salpimentamos y cocemos unos veinte minutos.
Pasado este tiempo, trituramos con el minipimer y servimos.
Salut,

1 comentario:

  1. Ahora si que se apetecen y mucho las cremas de verduras calentitas y seguro que esta está muy buena con esta combinación.
    Besos pareja.

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