martes, 29 de septiembre de 2015

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MANZANA



1 tableta de Chocolate TORRAS al 70 % de Cacao
2 Manzanas
1 Yogur
50 grs. mantequilla
2 Huevos
350 grs. Harina
250 grs. Azúcar
   Medio vaso de aceite
   Medio vaso de leche
  2 Sobres de azúcar avainillado
  1 Zumo de 1 limón.
  1 Sobre de levadura-

- Pelar las manzanas y trocearlas, ponerlas en un bol.
- Rociarlas con el zumo de limón y espolvorear con el azúcar avainillado.
- Remover bien y llevar al microondas 5 minutos. Remover y otros 3' más.
- En otro bol, trocear el chocolate y añadir la mantequilla, al micro 3'
- Remover y dejar otros 2 minutos más .Volver a remover.
- Precalentar el horno a 180º 10'
- Engrasar un molde redondo y reservar.
- En un bol alto, batir los huevos con el azúcar.
- Añadir el yogur y batir.
- Añadir la leche y el aceite. Batir
- Incorporar la manzana reservada y el chocolate reservado.
- Seguir batiendo con las varillas.
- Añadir la harina mezclada con la levadura y tamizada.
- Incorporar poco a poco con las varillas eléctricas.
Pasar esta mezcla al molde y llevar al horno por espacio de 40 minutos.
- Pinchar con una aguja y si sale seca, apagar si no dejar 5 minutos más.
- Al sacarlo , espolvorear con azúcar glass.
- Dejar templar media hora y desmoldar.
- Dejar enfriar para comerlo.

domingo, 27 de septiembre de 2015

PERCA CON PIMIENTOS AL VINO


PARA DOS PERSONAS:

1 FILETE DE PERCA DE APROX.400 GR.
1/2 PIMIENTO ROJO
1/2 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO AMARILLO
1 CEBOLLETA TIERNA
1 VASO DE AGUA DE VINO BLANCO
SAL Y 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
“ Todo en frío “
En una cazuela baja ponemos el aceite de oliva, añadimos los pimientos y la cebolla cortados en rodajas y salamos, incorporamos el pescado ya salado y lo regamos todo con el vino blanco.
Tapamos. Con el fuego bajo unos 20 minutos, vigilando que no se pegue nada, dejamos reducir el vino quedando una esencia que mezclada con los pimientos es insuperable.

sábado, 26 de septiembre de 2015

GUISANTES DE LA CASA (DE CONCHI)


RECETA: Para 4 personas
2 Paquetes de guisantes congelados
1 Cebolleta
6 Patatas
1 Pack de jamón en tacos
4 Huevos
   Sal y aceite

- Cocer los huevos durante 10 minutos, desde que hiervan. Escurrir ,dejar enfriar y pelar. Reservar.
- Cocer en agua con sal , los guisantes . Escurrir y reservar.
- Sartén: pochar la cebolleta cortada fina y el jamón en tacos.
- Añadir los guisantes y saltear. Reservar
- Freír las patatas cortadas en trozos y añadir a los guisantes. Dar unas vueltas.
- Emplatar, añadiendo el huevo cocido partido en dos.

ESTA RECETA ES DEL BLOG  DE CONCHI " LAS 3 C " http://lastresc.blogspot.com/


      
 

viernes, 25 de septiembre de 2015

ENSALADA DE ESPIRALES VEGETALES


Para 4 personas :
350 grs. de Espirales vegetales
   8 tomates cherry
   4 palitos de cangrejo
   2 latas de atún en aceite
      Lechuga PRIMAVERA  de PRIMAFLOR
      Olivas negras de Aragón
      Queso fresco
   1 Pepino
      Sal y aceite virgen extra

- Hervir la pasta con agua y sal (optativo echar un chorrito de aceite)
- Cocer durante 15 minutos y escurrir.
- Pasar a un bol grande la pasta (o incluso en la misma olla donde se han hervido los espirales)
- Añadir la lechuga y el resto de ingredientes troceados.
- Aliñar con un poco de sal y aceite.
- Remover bien y emplatar

jueves, 24 de septiembre de 2015

FETTUCCINE CON ALMEJAS


INGREDIENTES (PARA 3-4 PERSONAS)
500 GR. DE ALMEJAS
300 GR. FETTUCCINE
2 PUERROS
1 DIENTE DE AJO
SAL Y PIMIENTA
OREGANO
PEREJIL PICADO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA


PREPARACION:

Lavar los puerros y cortar en juliana y añadir a una sartén con aceite de oliva unos 10 minutos. 
Cuando estén dorados se añade el ajo picado y se salpimienta.
Pasados un par de minutos añadimos las almejas, subimos el fuego y esperamos a que se abran (unos dos o tres minutos) y retiramos del fuego.
Mientras hacemos todo esto, en una olla con abundante agua y sal cocemos los fettuccine unos 5 minutos (al dente) o unos 8 o 10 minutos como pasta normal o muy cocida.
Pasado el tiempo determinado, escurrimos y mezclamos con las almejas y puerros, añadimos perejil picado y orégano.
Salut amics!

* Esta receta ha sido tuneada del blog de recetas : www.recetasdemama.es

miércoles, 23 de septiembre de 2015

POTAJE DE GARBANZOS Y PATATA


Para 4 personas:
200 grs. garbanzos secos EL HOSTAL
        Chorizo Extra EMBUTIDOS ALEJANDRO
    3 Patatas
    4 huevos
    1/2 pimiento rojo
       Pimentón LA CHINATA
       1 Diente de ajo
       1/4 cebolleta
     2  Litros de agua aprox.
       sal y aceite

1.- Poner la víspera en remojo de agua templada los garbanzos.
2.- Al día siguiente en una olla con algo de aceite, pochar la cebolla y el ajo y el pim.rojo troceados.
3.- Poner el chorizo entero y sofreír un poco.
4.- Añadir los garbanzos escurridos echar una cucharada de pimentón y remover.
5.- Incorporar el agua 2 litros aproximadamente. Salar.
5.- Dejar cocer 1 hora y media.
6.- Añadir las patatas peladas y troceadas y cocer 30 minutos más.
7.- Cocer en un cazo los huevos durante 10 minutos. Enfriar y pelar.
8.  Emplatar
9.- Añadir a los platos , el chorizo cortado en rodajas.
10.- Añadir también los huevos cortados en cuartos

martes, 22 de septiembre de 2015

PATATAS CON ACELGA, ZANAHORIA Y HUEVO DURO


Tiempo de elaboración : 45 minutos

Ingredientes para 3 personas :
6 patatas
300 grs. acelgas
2 zanahorias
3 huevos
   Sal Grill Cristales de sal marina con Romero CARMENCITA
   Sal y aceite de oliva virgen extra

- Poner a cocer los huevos 12 minutos. Escurrir y enfriar 5 minutos. Pelar y reservar.
- En una olla poner a cocer las patatas y las zanahorias peladas y troceadas.
- Cocer 15 minutos y añadir las acelgas y seguir cociendo 10 minutos más.
- Escurrir y emplatar con el huevo reservado.
- Poner los cristales de sal marina con romero y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Plato ideal para cenar.

lunes, 21 de septiembre de 2015

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE SOBRE CREMA DE ESPINACAS






INGREDIENTES:
3 PIMIENTOS ROJOS
1 BERENJENA
1 CALABACIN
1 CEBOLLETA TIERNA
800 GR. DE CARNE PICADA ( 400 GR. DE TERNERA Y 400 GR. DE CERDO )
SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
Crema de espinacas:
300 GR. DE ESPINACAS
2 PATATAS
1 PUERRO
1 CEBOLLETA
PREPARACION:
En olla con agua y sal cocemos las espinacas con el puerro, la cebolleta y la patata.
Una vez pasado el tiempo estimado de 20 minutos, trituramos la crema de espinacas, que servirá de cama para los pimientos.
Por otra parte y mientras se cuecen las espinacas, cortamos la berenjena, la cebolleta y el calabacín en daditos y lo mezclamos con la carne picada, salpimentando bien.
Lo freímos todo en una sartén.
Rellenamos los pimientos y los ponemos en bandeja de horno. Los cocemos a 180º 50 minutos.
Para servir, ponemos como cama del plato la crema de espinacas y encima los pimientos rellenos.
Salud y que aproveche!!!

sábado, 19 de septiembre de 2015

PIZZA DE BUTIFARRA Y PIMIENTOS


Ingredientes para la masa:
400 grs. harina de fuerza
300 ml. agua tibia
12,5 grs. levadura fresca prensada Levital
        pizca de sal
2 cucharadas de aceite

Ingredientes para el relleno:
1 cebolleta
1 butifarra
1 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
olivas rellenas partidas
2 latas de atún en aceite
   tomate triturado
   queso rallado 100 grs.

En un bol, poner la harina y hacer un volcán en el centro.
Incorporar el agua tibia con la levadura desmenuzada.
Luego la pizca de sal y el aceite.
Formar una bola y dejar reposar 30 minutos tapado con un paño.
Después de ese tiempo extender la masa y rellenar por este orden:
Tomate triturado, cebolleta, butifarra, pimiento verde y rojo, olivas.
Después el atún y el queso rallado por encima.

Precalentar el horno 10' a 220º.
Introducir la pizza en la rejilla a media altura durante 15'

viernes, 18 de septiembre de 2015

CHIPIRONES RELLENOS



Tiempo de elaboración :45 minutos + la víspera descongelación

Ingredientes para 3 personas:
1 Bolsa de chipirones rellenos La Sirena 450 grs.
1 Vaso de vino de Jerez
1/2 Vaso de agua
1 Cebolleta
1 Hoja laurel
1 Cucharada de harina
   Sal, aceite de oliva, nuez moscada y azafrán.
Picada : almendras, nueces, piñones, ajo, perejil, pizca sal y una cucharadita del caldo de los chipirones.

- Dejar descongelar los chipirones en el frigorífico la víspera.
- Pochar los chipirones en cazuela con algo de aceite, añadir la cebolleta troceada.
- Incorporar el laurel, la harina y el jerez y el agua.
- Salar y poner el azafrán y la nuez moscada.
- Dejar hacer 20 minutos.
- Preparar en mortero la picada y añadir al guiso 10 minutos más.

jueves, 17 de septiembre de 2015

BROCOLI Y PATATAS CON SALMON


Tiempo de elaboración : 40 minutos

Para 2 personas :
3 patatas
   medio brócoli
2 lomos de salmón
1 zanahoria
   media cebolla
   Romero CARMENCITA
   Pimienta blanca molida CARMENCITA
   sal y aceite

1.- En una olla poner a hervir agua y sal y cocer las patatas peladas y cortadas en trozos durante 5 minutos.
2.- A los 5 minutos añadir la zanahoria, el brócoli y la cebolla.
3.- Dejar cocer 15 minutos más 
4.- Escurrir y reservar.
5.- Salpimentar el salmón y ponerle especias de Romero 
6.- Hacer en la plancha 1 y medio por lado aproximadamente con algo de aceite
7.- Emplatar la verdura y al lado el salmón.
8.- Regar con un poco de aceite virgen extra
9.- Ideal para una cena
10.- Muy buen provecho !!!

miércoles, 16 de septiembre de 2015

PRODUCTOS GALLETAS MINIS ARLUY

Os traemos las nuevas galletas Minis de ARLUY.
Son unas galletas crujientes ideales para desayunar, merendar o picar entre horas.

Los sabores de chocolate :
Licencia Tortugas Ninja - 6 vitaminas
Licencia Violeta - Hierro y Calcio
Licencia Simpsons - 6 vitaminas

Sabor vainilla:
Licencia Simpsons - Hierro y Calcio

CAMPAÑA
Se repartirán varios premios en SEPTIEMBRE y OCTUBRE.
La Primera promoción está dirigida para todo el mundo :
Es un concurso de Vídeos donde demostrar vuestros dotes de Percusión imitando
una propuesta de Arluy .
Sólo tendrás que entrar en http://www.arluyfun.es/participa-consumidores y allí están todas
las explicaciones de cómo hacerlo.

La otra promoción es para los colegios, el funcionamiento es igual que la anterior , lo único
es que son los colegios los que se llevan los premios.

¡ Animaros a participar !
WEB : http://www.arluy.com/

martes, 15 de septiembre de 2015

WRAPS DE PAVO / CAJA DEGUSTABOX AGOSTO-15

Aquí están los productos de la caja DEGUSTABOX de Agosto-15.
La relación es :
LOUIT - Vinagre de manzana ecológica.
LOUIT - Mostaza al estragón.
SOLAN DE CABRAS - Refresco Limón y Refresco Multifruta.
BIMBO- Pan Brioche
MISSION - 6 Wraps Original
BOLLYCAO - VAP´S Bizcochitos esponjosos 2 cajas (2 sabores)
GOLDISH CHEDDAR - Snacks: Galletitas saladas en forma de pez.
HERO - Superpetit con fresa y galleta.
SUPER JELLY LIMA LIMON - Otra forma de tomar fruta.
AVENACOL DIGESTIVE - Galletas con Avenacol de Cuétara para reducir el colesterol.
CACAOLAT UPP - Receta con cereales. Desayuno perfecto para niños.
https://www.degustabox.com/es/



Con los WRAPS, hemos preparado esta receta :
WRAPS DE PAVO
Ingredientes para 3 personas :

6 Wraps MISSION WRAPS de la caja DEGUSTABOX de AGOSTO -15
6 Filetes de pavo
1 Pimiento verde
100 grs.Pimiento rojo asado en tiras
1/2 Cebolla
1 Bote 400 grs. Tomate triturado.
   Sal , pimienta molida y aceite

- Trocear los filetes de pavo y salpimentar.
- Sofreír en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos y reservar.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla y el pimiento verde troceados.
- Dejar hacer 5' y echar el tomate 5-10 minutos más. Salar ligeramente.
- Añadir el pimiento asado rojo y dejar 2 ' más.
- Incorporar los trozos de pavo reservados y dejar todo junto 3'.
- Calentar los wraps de uno en uno en el microondas 10 segundos por unidad (máx.potencia).
- Pasar a un plato, rellenarlos con lo de la sartén y doblarlos.

domingo, 13 de septiembre de 2015

GUISO DE PATATAS CON BACALAO


Tiempo de elaboración : 35 minutos

Ingredientes para 3 personas:
6 patatas
1 pimiento verde
1/2 cebolleta
2 dientes de ajo
450 grs. bacalao en tacos La Sirena
1/2 vaso vino Jerez fino
3/4 litro de agua
      colorante CARMENCITA
      sal

- En una olla con algo de aceite, pochar cebolla, pimiento y ajos troceados.
- Después añadir el vino y dejar 2' para que se evapore el alcohol.
- Incorporamos las patatas peladas y trocedas, damos unas vueltas y añadimos el bacalao.
- Cubrir de agua, salar y verter un poco de colorante.
- Cocer 20' y emplatar.

sábado, 12 de septiembre de 2015

ROSCO DE MAIZ


Tiempo de elaboración : 45 minutos + 30 minutos de enfriado

250 Grs. Harina de Maíz (amarilla) HARINAS EL MOLINO
200 Grs. Azúcar
200 Grs. Mantequilla
    4 Huevos
    1 Sobre de levadura
       Chorrito de Anís
       Ralladura de Limón
       Azúcar glass

1.- Reblandecer la mantequilla en el microondas 20-30 segundos.
2.- En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar.
3.-Añadir los huevos y mezclar bien.
4.- Juntar la levadura con la harina .
5.- Incorporar la harina tamizada al bol.
6.- Seguir mezclando bien y añadir el chorrito de anís.
7.- Añadir también la ralladura de limón.
8.- Precalentar el horno a 180º
9.- Engrasar el molde y verter la masa en él.Llevar al horno por espacio de 25 minutos aprox.
10-Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar. Espolvorear azúcar glass para decorar.

jueves, 10 de septiembre de 2015

ENSALADA DE PATATAS VERANIEGA


Para 2-3 personas:
6 patatas
1 pepino
   pimiento rojo
   pimiento verde
3 palitos surimi
2 latas de atún en aceite
3 huevos 
   olivas manzanilla 
   sal y aceite de oliva virgen extra

1.- Cocer los huevos en agua y sal , durante 10 minutos desde que hierva.
2.- Escurrir y reservar.
3.- Cocer las patatas, peladas y cortadas en agua y sal durante 20-25 minutos.
4.- Escurrir y emplatar.
5.- Decorar el plato con las rodajas de pepino pelado, todo alrededor.
6.- Colocar el atún y los pimientos cortados en trozos pequeños.
7.- Añadir los palitos de surimi cortados.
8.- Cortar los huevos de cada mitad 2 y añadirlos.
9.- Añadir por último las olivas.
10.- Salar ligeramente el pepino y regar todo con aceite de oliva virgen extra.

* Colocar en la nevera para tomar la ensalada fresquita.

miércoles, 9 de septiembre de 2015

BIZCOCHO DE NATA Y LIMON


Ingredientes :
325 grs. harina
250 grs. azúcar
100 ml.  aceite girasol
250 ml.  nata para Repostería Central Lechera Asturiana de la Caja DEGUSTABOX Abril-15
    2 sobres dobles gasificantes EL TIGRE
    3 huevos
       ralladura de la piel de 1 limón
       pizca de sal
Decoración : Azúcar glass y bolitas de chocolate

- En un bol batir los huevos con el azúcar con la minipimer o varillas manuales.
- Luego agregar el aceite y la nata. Batir
- Incorporar la ralladura de la piel de 1 limón. Seguir mezclando.
- Mezclar los 2 sobres dobles de gasificantes con la harina y la pizca de sal.
- Ir añadiendo de poco en poco al bol y seguir mezclando.
- Antes habremos precalentado 10 minutos el horno a 180º
- Engrasar un molde redondo con mantequilla y verter en él la masa del bol.
- Introducir a media altura en el horno encendido arriba y abajo.
- Cocer 45 minutos.
- Al finalizar, retirar y dejar templar una media hora.
- Desmoldar y echar azúcar glass por encima y decorar con unas bolitas de chocolate

lunes, 7 de septiembre de 2015

ENSALADA CON QUESO, HIGOS Y ANCHOAS EN ACEITE "CAMPOS"


Lechuga romana
Queso semicurado
Higos (Coll de Dama)
Anchoas en aceite CAMPOS
Olivas negras de aragón
Sal y aceite de oliva virgen extra

sábado, 5 de septiembre de 2015

JAMONCITOS AL HORNO



La receta que hoy publicamos es una reedición de la que ya publicamos en su día, aunque aquí hemos variado las cantidades.
En casa tiene mucho éxito , por eso volvemos a ponerla , para refrescar la receta.
Sacamos la misma del blog de Juan " Cocina por afición" http://cocinaporaficion.blogspot.com/.
Un blog que tiene excelentes recetas, pasad y comprobarlo.

RECETA:
7 Jamoncitos de pollo
3 Patatas grandes
   Media cebolla
1 Diente de ajo
1 Pastilla caldo de verduras
1 Copita de coñac
   Aceite, sal y pimienta .

- En una sartén, freír las patatas cortadas en rodajas.
- Al poco añadir la cebolla y el ajo picados. Salar
- Cuando ya esté casi a punto, pasar a una bandeja que pueda ir al horno,con el mismo aceite de freír.
- Encima de las patatas, poner los jamoncitos de pollo, salpimentados.
- Desmenuzar por encima la pastilla de caldo.
- Regar con el coñac.
- Pasar al horno precalentado a 180 º durante 1 hora y 15 minutos.
- A mitad de la cocción , dar vuelta al pollo y regar con el jugo.
- Listo para comer !!!

jueves, 3 de septiembre de 2015

PULPITOS GUISADOS


Para 2-3 raciones:

750 grs. de pulpitos
   1 cebolleta
      medio puerro
   2 Cucharadas de tomate triturado
      medio vaso (de los de vino) de vino blanco
      sal y pimienta
      aceite

1.- Rehogar la cebolla y el puerro troceados.
2.- Agregar los pulpitos y después de 5 minutos (dar unas vueltas), el tomate.
3.- Dejar cocer 10 minutos, removiendo. Luego incorporar el vino y dejar evaporar.
4.- Salpimentar.
5.- Tapar cazuela y cocer a fuego lento 1 hora (de un día para otro quedan muy buenos)
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