domingo, 30 de noviembre de 2014

ALUBIAS ROJAS GUISADAS


Tiempo de elaboración : 45 minutos

Para 3 personas:
1 Bote de 500 grs. alubias cocidas EL HOSTAL
2 Patatas
1/2 Chorizo de puchero EMBUTIDOS ALEJANDRO
1 Pimiento verde
4 Tomates rallados.
2 Lonchas de panceta EMBUTIDOS ALEJANDRO
1/2 cebolla
   Ajo troceado CARMENCITA
1 Cacito caldo carne KNORR
1 Litro de agua-
Sal y aceite

1.- Sofreír la cebolla y el ajo troceados junto con el pimiento troceado en una olla con algo de aceite.
2.- Añadir el chorizo en rodajas y la panceta en trozos pequeños.
3.-Pasados unos 1o minutos incorporar los tomates rallados, sal y un poco de azúcar.
4.- Al cabo de 5 minutos añadir el cacito de caldo y dejar 5 minutos más.
5.-Incorporar ahora las patatas cortados en cuadrados, dar unas vueltas.
6.- Poner el litro de agua y salar ligeramente.
7.- Cocer 15 minutos.
8.- Añadir las alubias escurridas y dejar hacer todo junto otros 5 minutos.
9.- Rectificar de sal.
10.- Listo para servir caliente.

sábado, 29 de noviembre de 2014

TORTILLA DE BUTIFARRAS Y BACON


Tiempo de elaboración: 20 minutos

Ingredientes: para 3 personas
100 grs. butifarra negra
100 grs. butifarra blanca
100 grs. bacon (1 pack )
4            huevos
              sal y aceite de oliva

- Cortar las butifarras en dados pequeños.
- En una sartén con poco aceite, rehogar las butifarras y el bacon durante 2-3'.
- En un bol, batir los huevos y salar.
- Añadir lo de la sartén y mezclar bien.
- Llevar a la sartén y cuajar la tortilla por ambos lados.

viernes, 28 de noviembre de 2014

GUISO DE PATATAS CON BACALAO

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 3-4 :
8 patatas
4 trozos de lomo de bacalao
1 vaso de vino blanco
1 pimiento verde
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 litro de caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón dulce LA CHINATA
1 pack de tacos de bacon
   perejil
   sal y aceite de oliva

- Pelar y trocear las patatas.
- Cortar el bacalao en trozos pequeños.
-Cortar el pimiento , la cebolleta y los ajos en trozos pequeños.
- En una cazuela con algo de aceite, rehogar la cebolleta y los ajos, el pimiento y la hoja de laurel.
- Incorporar también el bacon y dejar hacer a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir la cucharadita de pimentón dulce y remover.
- Incorporar las patatas y el vino.
- Dejar evaporar el alcohol 1' y cubrir con el caldo. Salar
- Cocer 25 minutos.
- Añadir el perejil y el bacalao con la piel hacia arriba y  mover en movimientos de zig-zag la cazuela.
- Acabar de hacer 5 minutos más y dejar en reposo otros 5 minutos.


* Receta de David de Jorge, con pequeñas variantes.


jueves, 27 de noviembre de 2014

MAGDALENAS DE CACAO


Para 60 -65 magdalenas ( con cápsulas pequeñas )

1 yogur casero natural
2 medidas del yogur de azúcar
3 huevos
1 medida del yogur de aceite suave
3 medidas de harina + 1 sobre de levadura
5 cucharadas de cacao(también con 2 ó 3 vale, si se quieren menos oscuritas)
1 chorrito de anís
1 poco de ralladura de piel de limón.

En un bol, ir colocando el yogur con el azúcar y remover con una varilla
Añadir los huevos y seguir varillando
Echar el aceite y remover bien
Incorporar la harina mezclada con la levadura, tamizada ( con la ayuda de un colador )
Ahora colocar el cacao, el chorrito de anís y la ralladura de piel de limón. Mezclar bien.
Pasar toda la mezcla y pasar a una jarra.
Colocar la bandeja del horno con papel de horno y encima las cápsulas de papel.
Ir rellenado con la jarra, todos los recipientes hasta la mitad o un poquito más.
Primero una tanda de unos 30 y en una segunda tanda el resto.
Precalentar el horno con función ventilador a 180 º
Pasados 5 minutos poner las magdalenas por espacio de 15 minutos.
Retirar , sacar las magdalenas de la bandeja con cuidado de no quemarse.
Volver a poner el resto de las cápsulas y rellenar. Hacer esta segunda y última tanda.
Sacar y dejar enfriar antes de comerlas.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

POLLO EN PEPITORIA



Tiempo de elaboración : 1 hora y 35 minutos
INGREDIENTES : para 8 personas
2 Pollos a octavos
3 Huevos Duros
2 Manzanas
2 Vasos de vino blanco
1 Cebolla
   Perejil
2 cucharadas de harina
   una pizca de hebras de azafrán
2 tostadas
50 grs. almendras tostadas
1 cucharada rasa de nuez moscada
   pimienta negra ( un poco)
  aceite y sal

PREPARACION:
-Picar muy fino, la cebolla, los huevos duros, el perejil y Rallar las manzanas.
- En una cazuela o olla baja, dorar el pollo salpimentado.
- Agregar la cebolla, la harina y la manzana y remover todo bien , rehogando durante 5 minutos.
-Hacer picada en mortero: machacar las almendras, pan tostado,azafrán,  pimienta y nuez moscada.
-En la cazuela del pollo, verter el vino, añadir agua hasta cubrir, incorporar la picada.Cocer 1 hora.
-Pasado ese tiempo, incorporar los huevos duros y el perejil y cocer otros 5 minutos más.

martes, 25 de noviembre de 2014

ENSALADA DE JUDIAS VERDES Y PATATA

Tiempo de elaboración : 1 hora

Para 4 personas:
8 patatas
100 grs,  judías verdes
  garbanzos cocidos
2 tomates
  olivas de aragón
2 huevos
   jamón serrano
2 latas de atún en aceite de oliva
   sal y aceite.

Hervir las patatas y las judías en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
Escurrir y reservar.
Cocer los huevos 10 minutos. Escurrir y reservar.
Pasar la patata y la judía a un bol.
Añadir los garbanzos cocidos.
También el tomate y el atún junto con las olivas .
Incorporar ahora los huevos cocidos, troceados. y el jamón  en lonchas pequeñas,
Salar todo el conjunto muy ligeramente y regar con aceite de oliva Virgen Extra.

lunes, 24 de noviembre de 2014

FIDEUA


Tiempo de elaboración : 1 hora
Ingredientes para 7 personas
500 grs. Fideos nº 2
300 grs. Anillas de calamar
3            Colas de rape pequeñas
250 grs. Gambas peladas congeladas
1             Pimiento verde
1/2          Pimiento rojo
1             Cebolla
1             Diente de ajo
1,5          Litros de caldo para Fideuá Gallina Blanca
               Sal

- Trocear los pimientos en cuadrados.
- Las anillas de calamar cortarlas en 3 trozos.
- El rape lo hacemos en lomos y éstos lomos lo cortamos en trozos pequeños.
-Las gambas peladas las descongelamos a temperatura ambiente.
-Trocear pequeño la cebolla y el ajo.
- En una sartén , sin aceite, dorar los fideos a fuego medio ( en varias tandas ). Reservarlos.
- En una cazuela con aceite, saltear pimientos,cebolla,ajo durante 5 minutos.
-Añadir gambas, calamares y rape y remover durante 3-4 minutos.
-Incorporar 2 tomates rallados, salar y azucarar y dejar 3-4 minutos más.
-Poner ahora los fideos reservados, removiendo bien para que todo se impregne de sabor.

-Cubrir con el caldo y cocer 12 minutos.
-Dejar en reposo 5 minutos. 

ACOMPAÑAMIENTO OPCIONAL
Mahonesa de ajo

En el vaso de la batidora, poner 1 huevo, sal,1 diente de ajo troceado, zumo de medio limón,
200-250 ml.aceite suave.
Batir durante medio minuto y luego ir subiendo poco a poco hasta que se mezcle todo el aceite
Al final dar unos movimientos de abajo a arriba y ya está lista.

Esta fideuá, la comimos ayer para celebrar el Cumpleaños de nuestra hija Sonia.
Este fue el postre con que la obsequiamos.
Lo hizo Angels, compañera de trabajo de Joan.

domingo, 23 de noviembre de 2014

GUISO DE CERDO CON ALMEJAS




INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 BANDEJA DE 400 GR DE CARNE DE CERDO PARA ESTOFAR
1 ZANAHORIA GRANDE
1 CEBOLLETA
1 o 2 AJOS
1 PIMIENTO VERDE
2 HOJAS DE LAUREL
3 TOMATES MADUROS PARA RALLAR
1 PUÑADITO DE ALMEJAS GRANDES
8 PATATAS MEDIANAS ( 2 POR PERSONA )
200 GR. DE CHAMPIÑONES ENTEROS O LAMINADOS
1 CHORIZO DE COCER PEQUEÑO
1 MORCILLA PEQUEÑA
1 CULIN DE SIDRA ASTURIANA MAYADOR
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, PIMIENTA.
PREPARACIÓN:
Vamos a hacer un plato ya de otoño / invierno, para sentir esa sensación calórica que todos estamos esperando.
Primero preparamos todos los ingredientes como en la foto, para ganar tiempo.
Vamos a poner un poco de aceite a calentar en una cazuela para saltear o sellar la carne de cerdo una vez salpimentada. Apartamos.
En el mismo aceite añadiremos la cebolleta, el pimiento verde y el ajo para que vayan pochando.
Seguidamente la zanahoria, los champiñones, el chorizo y la morcilla. Pasados unos minutos añadimos el tomate rallado y la sidra asturiana.
Dejamos cocer unos minutos y añadimos las patatas y la carne, rehogamos y cubrimos de agua.
Ahora es el momento de salar y una vez arranque a hervir unos 20 a 25 minutos a fuego lento.
En los últimos 5 minutos añadimos las almejas, para que se abran y suelten todo su jugo.
Apagamos el fuego y dejamos reposar una ½ hora.
Listo para comer.
Ahhhh, si sobra algo guardarlo en el frigo. Ya que al día siguiente esta de rechupete.
Nota, no os olvidéis del pan…..

sábado, 22 de noviembre de 2014

MERLUZA A LA VASCA

Ingredientes para 6 personas :
1,800 Kgs. de merluza
       3 huevos
    500 grs. almejas
        6 ó 12 espárragos
        1 puñado de guisantes congelados
         1 cebolleta fresca
         1 diente de ajo
           harina
           sal
           aceite
           perejil
        1 vaso de los de vino de Vino blanco

- Poner 2 horas antes en agua con sal las almejas.
- Hacer un poco de caldo en un cazo con un manojo de perejil y las cabezas del pescado.
- Cocer los huevos en agua durante 10-12 minutos y luego pelarlos.Reservar.
- Salar el pescado y enharinarlo. Freír en sartén y reservar.
- En cazuela con algo de aceite  sofreír la cebolla y 1 diente de ajo muy picado.
- Añadir el perejil  picado y 2 cucharadas de harina . Rehogar bien.
- Añadir vino y dejar evaporar.
- Añadir ahora el caldo de pescado colado,poco a poco. Remover bien con varilla para que no se formen grumos.
- Incorporar a la cazuela el pescado y los guisantes. Cocer todo junto 10 minutos.
- Añadir las almejas escurridas y pasadas por el chorro del agua. Dejar que se abran unos 5 minutos
-Introducir decorando, los huevos duros partidos por la mitad y los espárragos alrededor..

- Servir caliente.Buen provecho.

viernes, 21 de noviembre de 2014

CONCHAS DE QUESO DE OVEJA "CAMPOESTRELLA"


Ingredientes (para 4 conchas)
Queso de oveja CAMPOESTRELLA "CAPRICHOS DE LA PASTORA"  torta de oveja
Lata de atún en aceite
Tacos de jamón york
Gambas peladas congeladas
Piñones
Preparación 
Tostar los piñones en una sartén con unas gotas de aceite.
Poner en un  cazo a hervir agua con 1 hoja de laurel.
Cuando hierva el agua, poner las gambas y cocer 5 minutos. Retirar y reservar
En un bol, colocar: PIÑONES+GAMBAS+TACOS JAMON+ATUN+6 CUCHARADAS DEL QUESO DE UNTAR ( torta de oveja ) .
Mezclar un poco y poner en el microondas 1 minuto para que el queso se funda un poco.
Retirar del microondas y remover bien.
Rellenar con este relleno las conchas y ponerlas a gratinar en el horno.

jueves, 20 de noviembre de 2014

COCTEL DE LANGOSTINOS CON MAYONESA DE TE


Para 3 copas :
Lechuga 4 estaciones
24 Langostinos (6 para decorar)
1 Manzana
2 Rodajas de piña
1 Pechuga de pollo
Mayonesa: 200 ml. aceite de girasol
                    1 huevo
                       zumo de medio limón
                       sal
Té :100 ml. de agua
         2 cucharillas de hojas de TE VERDE CITRUS JOSENEA

Elaboración:
1.- Hacer el té : en un cazo con agua, al romper a hervir, echar el té y dejar
     2' apagar y retirar.  Dejar reservado mientras se enfría el líquido.
2.- Hacer la pechuga a la plancha. Reservar.
3.- En un olla o cazo con : 1 hoja de laurel, sal, ramas de perejil.
     Esperar que rompa a hervir y echar los langostinos. Dejar 3'.
     Retirar y colar. Dejar reservados mientas se enfrían.
4.- Preparar la mayonesa en la batidora.Reservar.
5.- En un bol grande poner la lechuga, la manzana pelada y cortada en trozos,
     las rodajas de piñas cortadas en trozos pequeños y la pechuga de pollo 
     troceada también.
6.- Los langostinos (menos 6 del adorno) pelarlos y trocearlos y poner en el bol.
7.- Colar el té reservado y añadir 4 Cucharadas de éste té a la mayonesa.
8.- Remover e incorporar parte de la mayonesa a los ingredientes del bol y remover.
9.- Pasar este relleno a las copas y poner encima de cada una un montoncito
     de la mayonesa restante.
10.- Decorar con los langostinos reservados.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLA Y MARISCO


Tiempo de elaboración : 1 hora y 15 minutos

Ingredientes para 5 personas

500 grs. De fideos
400 grs. Costilla de cerdo troceada
    10 gambas congeladas
    10 mejillones congelados sin concha
  300 grs. Almejas
      1 pimiento verde
         Medio pimiento rojo
         Medio puerro
      1 cebolleta
      4 tomates maduros rallados
      ¼ vaso de vino blanco
         Media pastilla de caldo vegetal
         Pimienta molida negra
        1 Sobrecito de Picada (un poco de almendra,avellana,bastón pan,piñones)
         Sal y aceite  
1.-En una cazuela con 4-5 cucharadas de aceite , dorar la costilla y reservar.
2.- Dorar también las gambas ligeramente y reservar.
3.- Lavar y trocear las verduras y hacerlas durante 10 minutos.
4.- Pasado este tiempo añadir el   vino y dejar evaporar.
5.- Añadir los tomates rallados y dejar hacer 10 minutos.Poner pizca de sal y azúcar.
6.- Abrir las almejas con un poco de agua y reservar.
7.- Añadir ahora a la cazuela los fideos y dar unas vueltas.Añadir también las costillas.
8.- Poner aprox. 1 litro y medio de agua y la media pastilla de caldo desmenuzada.
9.- Dejar cocer 15 minutos. Picar en un mortero lo del sobre de la picada. 
10. Añadir las gambas, los mejillones y las almejas junto con la picada y cocer 5 minutos más.

martes, 18 de noviembre de 2014

PATATAS Y JUDIAS CON SALSA ROJA


 Tiempo de elaboración : 1 hora

INGREDIENTES
Para 4 personas:

8 patatas
500 grs. judías verdes congeladas
4 huevos
1 bote tomate triturado 800 grs.
  guisantes congelados
  1 ajo y media cebolla
    sal y azúcar
    aceite

- Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en trozos y poner en olla con agua hirviendo y sal a cocer.
- Las judías verdes , añadirlas a la olla.
- Cocer patatas y judías 20 minutos.
- Mientras hacer la salsa de tomate.
-En una sartén con aceite, sofreír el ajo y la cebolla troceados.
- Añadir el tomate triturado y poner una pizca de sal y otra igual de azúcar.
- Añadir a la sartén los guisantes congelados
- Dejar hacer la salsa 15 minutos.
-Apagar el fuego de la olla de patatas y judías y escurrir-
-Emplatar, poniendo por encima la salsa de tomate con guisantes
- Aparte habremos cocido los huevos y lo añadimos al plato partidos por la mitad.

lunes, 17 de noviembre de 2014

BIZCOCHO DE TURRON Y MANDARINA


Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes:
1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 tableta de turrón  blando de jijona
  zumo de 2 mandarinas
  azúcar glass

En un bol, mezclar todos los ingredientes poniéndolos de uno en uno y removiendo con varilla o minipimer.
Precalentar el horno a 180 º
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con un poquito de harina.
Cocer de 35 a 45 minutos , en cuanto se pinche y salga limpia la aguja .
Retirar del horno y espolvorear con azúcar glass y decorar con unos gajos de mandarina.
Dejar enfriar y desmoldar.
¡ Buen provecho !

domingo, 16 de noviembre de 2014

SOPA DE ARROZ Y PATATA


Para 4 - 5 personas:
8 patatas
150 grs, arroz
    media cebolla
1 cacito de caldo de pollo KNORR
   sal y aceite
   agua
   Queso rallado

- En una olla con un poco de aceite, sofreír la cebolla.
-Añadir el cacito de caldo y deshacer.
- Poner las patatas cortadas a cuadrados.
- Añadir el agua hasta cubrir, salar y cocer 10 minutos.
- Llegado ese tiempo, añadir el arroz.
- Cocer 10-15 minutos más.
- Servir si se desea con un poco de queso rallado.

sábado, 15 de noviembre de 2014

POLLO CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS EN SALSA DULCE


Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 45 minutos 

Ingredientes:
8 contramuslos de pollo
150 grs. de champiñones laminados
2 pimientos verdes
   medio pimiento rojo
1 cebolleta
2 tomates rojos maduros
   medio vaso de vino dulce
   sal, aceite y pimienta molida
   perejil picado

Quitar la piel al pollo y salpimentarlo.
Dorarlo en una cazuela con un poco de aceite y reservar.
En ese mismo aceite, sofreír la cebolla y los pimientos cortados en aros.
Añadir los champiñones y dejar hacer 5 minutos.
Añadir el tomate rallado. Salar y poner igual cantidad de azúcar. Sofreír 5 minutos más.
Añadir el vino dulce y dejar reducir otros 5 minutos.
Añadir ahora el pollo reservado y a fuego bajo dejar hacer 15 minutos con cazuela tapada.
5 minutos antes del final echar al guiso perejil picado.

viernes, 14 de noviembre de 2014

LENTEJAS CON PATATA, HUEVO Y CHORIZO "EMBUTIDOS ALEJANDRO"


Para 5 - 6 personas:
400 grs. lentejas pardinas
    4 patatas
    1 trozo de chorizo Puchero EMBUTIDOS ALEJANDRO
    2 tomates
       media cebolleta fresca
    1 diente de ajo
    2 huevos
       sal y aceite

1.- Cocer los huevos 10 minutos. Escurrir, enfriar y pelar. Reservar
2.- Pelar , lavar y cortar en cachos las patatas
3.- En una olla, poner las lentejas y las patatas. Cubrir de agua (3 dedos por encima).Salar
4.- Llevar a ebullición y cocer 15 minutos ( asustar con 1 vaso de agua, 3 veces)
5.- Mientras preparar un sofrito con el ajo y la cebolleta troceados. Hacer 5 minutos.
6.- Rallar 2 tomates  y añadirlo al sofrito . Hacer 10 minutos a fuego suave.Poner sal y azúcar
7.- Pasar el sofrito a la olla de las lentejas y cocer 10 minutos más.
8.- Cortar el chorizo en rodajas y añadir a la olla. Seguir cociendo 5 minutos más.
9.- Emplatar las lentejas y encima de cada plato poner huevo cocido rallado.
10.- Hace frío, un plato calentito viene bien. Buen provecho !!

jueves, 13 de noviembre de 2014

CENAS RAPIDAS XXIX


CREMA VICHYSSOISE
RECETA: para 2 personas
1 Puerros
1 Patata
1 Cebolleta fresca
0,75 Litros de agua

 - Pelar la cebolleta y limpiar el puerro. Trocear ambas cosas y reservar.
- Pelar la patata y trocearla también.
- En una olla con algo de aceite , saltear el puerro y la cebolleta.
- Más tarde añadir la patata.
- Dejar hacer 2 ó 3 minutos y regar con el agua. Salar.
- Dejar cocer 30 minutos y luego triturar.

ATUN CON PIMIENTO ASADO Y HUEVO
Para 2 personas :
2 latas de atún en aceite
2 huevos
   pimiento asado en conserva
   olivas negras de aragón

-Cocer los huevos  durante 10-12 minutos desde que hierva.
- Apagar y escurrir, dejar enfriar y pelarlos.
- Emplatar el pimiento asado.
- Encima poner el atún desmigado.
- Cortar el huevo en rodajas y distribuirlo por encima.
- Acabar de decorar con las olivas de aragón
- Salar las rodajas de huevo y regar con un chorro de aceite.

POSTRE : YOGUR
Yogur Tarta de Queso 

miércoles, 12 de noviembre de 2014

MEJILLONES A LA VINAGRETA CON VINAGRE DE SIDRA



1 KG. DE MEJILLONES
½ PIMIENTO VERDE
¼ PIMIENTO  ROJO
½ CEBOLLETA
1 TOMATE MADURO
UN PUÑADITO DE PEREJIL
SAL, PIMIENTA NEGRA
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CUCHARADA DE VINAGRE DE SIDRA MAYADOR
UN VASO DE VINO BLANCO Y UNO DE AGUA.
PREPARACION:
Ponemos a hervir el vaso de agua y el vaso de vino blanco con los mejillones hasta que estén abiertos, retirar y colar el caldo sobrante.
Separar las conchas dejando solo una para servir (también se pueden servir sin concha).
Mientras hervimos los mejillones ,preparamos la vinagreta:
En un bol ponemos las tres cucharadas de aceite, la de vinagre de sidra, sal y pimienta, removemos bien la mezcla y apartamos.
Cortamos las verduras en trozos pequeños, las añadimos al bol donde tenemos preparada la vinagreta, añadimos también un par de cucharadas del caldo que habíamos apartado de la ebullición de los mejillones.
Mezclamos todo bien y repartimos por encima de los mejillones.

martes, 11 de noviembre de 2014

MAHESITOS "MAHESO" DE JAMON SERRANO CON BUTIFARRAS DE SOBRASADA


  
Ingredientes:
Mahesitos MAHESO de Jamón serrano
Butifarras de Sobrasada
1/2 Tomate aliñado con Sal, Ajo y Albahaca

Preparación:
Freír los mahesitos 2 minutos en freidora.
Escurrir sobre papel absorbente.
En una plancha hacer las butifarras 4-5 minutos por lado.
Cortar el tomate por la mitad y aliñar con sal, ajo y albahaca.
Emplatar las butifarras y el tomate y los mahesitos alrededor.
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lunes, 10 de noviembre de 2014

BIZCOCHO CON NARANJA



Tiempo de elaboración : 40 minutos

220 grs. de harina
180 grs. de azúcar
4     huevos
180 ml. de aceite de girasol
1    naranja sin piel
1    sobre de levadura

- Precalentar el horno a 180º  durante 10 minutos.
- En un bol echar todos los ingredientes y la naranja a trozos.
- Triturar con Minipimer.
- Que quede todo bien triturado.
- Engrasar molde y echar la mezcla.
- Colocar en el horno por 25 minutos.( ir vigilando al final)

domingo, 9 de noviembre de 2014

MUSSAKA "MAHESO" Y ENSALADA


Una rica propuesta para cenar : Mussaka de MAHESO (Lasaña de Berenjenas) exquisito plato
que tuvimos listo con 8 minutos de microondas.

Acompañamos de una ensalada con :
Lechuga iceberg
Tomate rojo
Queso fresco
Surimi
Sal y aceite de oliva virgen extra

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sábado, 8 de noviembre de 2014

CENAS RAPIDAS XXVIII



PATATA Y BROCOLI CON SALCHICHAS Y TOMATE
Para 3 personas :
5 patatas
1 brócoli
12 salchichas de pollo
    tomates pera cherry
    Molinillo GOURMET con Albahaca, Perejil y Ajo SAL COSTA
    Sal y pimienta molida
    Aceite de oliva

- Pelar las patatas y trocearlas.
- Cortar en ramilletes el brócoli.
- Hervir ambas cosas en agua y sal durante 20 minutos.
- Escurrir y reservar.
- En un bol poner el tomate partido por la mitad y sazonarlo con pimiento y con el sazonador Sal Costa y regar con un poco de aceite.
- En la misma olla donde han hervido las patatas y el brócoli , poner un poco de aceite y rehogar
las salchichas cortadas en trozos.
-Cuando estén añadir las patatas y el brócoli reservado y los tomates.
-Remover todo junto y dejar 1 ' antes de emplatar.

 ACOMPAÑAMIENTO:
1 Trozo de pan casero

POSTRE :
Yogur sabor Limón
  

  

viernes, 7 de noviembre de 2014

NUGGETS DE POLLO "MAHESO" CON TORTILLA DE PEREJIL


Otro producto rico de MAHESO los nuggets de pollo que comimos con una tortilla de perejil para
cenar.

RECETA
En freidora, hacer los nuggets unos 2 minutos.
Escurrir sobre papel absorbente y emplatar.
Hacer las tortillas : Batir 2 huevos por comensal con un poco de sal.
                               Añadir perejil picado y cuajar en la sartén.
Emplatar junto a los nuggets.
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jueves, 6 de noviembre de 2014

ARROZ CON ALBONDIGAS AL CAVA


Tiempo de elaboración : 45 minutos + 5 minutos de reposo

Ingredientes para 3 personas:
300 grs. arroz
  24 albóndigas de cerdo ya preparadas
    1 cebolla tierna
    3 dientes de ajo
  1/2 vaso de cava
  1 1/4 l. agua
        sal
        aceite de oliva
        colorante CARMENCITA

- En una cazuela con algo de aceite, dorar las albóndigas.
- Añadir también, la cebolla y los ajos troceados y seguir rehogando.
- Echar el vaso de cava y dejar evaporar el alcochol 2-3'.
- Incorporar el arroz y cubrir de agua.
- Salar y poner algo de colorante.
- Cocer 20 minutos y dejar reposar 5 minutos antes de consumir.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

CENAS RAPIDAS XXVII

GUISANTES Y PATATA HERVIDOS CON PESCADO
Para 1 ración:
1 Patata
   Guisantes congelados
125 grs.Perca en filetes
    Pimienta blanca y negra molida
    Sal y Aceite de oliva virgen extra

-Pelar la patata y cocer junto con los guisantes 15 minutos en agua y sal.
-Añadir el pescado y seguir cociendo 10-15 minutos más.
-Escurrir y emplatar.
-Regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra y pimentar el pescado.

POSTRE
2 Mandarinas

martes, 4 de noviembre de 2014

MINI CROQUETAS DE JAMON "MAHESO" CON VERDURAS

Tiempo de elaboración : 45 minutos

Ingredientes para 3 personas :
3 Patatas
3 Huevos
   Croquetas mini de Jamón MAHESO
400 grs. Judía verde
    Gambitas peladas congeladas
    Tomates pera cherry
     Sal y aceite de oliva virgen extra

- Pelar las patatas y limpiar las judías y cortarles las puntas.
- Hervir las patatas enteras en agua y sal durante 30 minutos junto con las judías verdes.
- Escurrir y reservar.
- Cocer los huevos durante 10 minutos desde que hierva el agua. Escurrir ,dejar enfriar y pelar.
- Freír en freidora las mini croquetas durante 2 minutos.Escurrir en plato con papel absorbente.
- En sartén , saltear con poco aceite las gambas previamente descongeladas media hora.
- EMPLATADO: Judías verdes y patatas
                             Gambitas y jugo por encima
                             Añadir los tomates pera cherry por encima
                             Huevo cocido
                             Mini croquetas alrededor
                             Regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra
http://www.maheso.com/

lunes, 3 de noviembre de 2014

ENSALADA CON GRANADA Y POLLO / CAJA DEGUSTABOX OCTUBRE-14



Llegó la Caja de DEGUSTABOX con productos interesantes, uno de ellos una sal líquida que empleamos para elaborar la ensalada que os mostramos.

La caja contenía estos productos :
QUELY TAPAS galletas para soporte de tapas y entrantes
QUELY PALITOS P'alitos con pipas para picoteo.
SANTA MARIA Tortillas de pan mexicano a base de trigo.
ZUMOSOL 1 botella de zumo de Piña y 1 botella de zumo de Naranja.
FOSSIL RIVER Sal líquida con extracto natural de pepino.
HATTING LANTMANNEN Pan pita Hatting ideal para rellenar .
HALLS Caramelos Vita C-Fresa y Caramelos Vita C-Lima
TORRAS Chocolate con Stevia
MENTOS Caramelos masticables CHOCO Toffee de Chocolate Blanco y Chocolate con leche.
LA VIEJA FABRICA Mermelada cremosa de Frutas del Bosque y Mermelada cremosa Fresas.
LINKS Palomitas con recubrimiento de caramelo en un base de maíz.
REGALO EXTRA : HORNIMANS FRESH Té con Limón- Infusión en frío
                                  HORNIMANS FRESH  Infusión en frío de Frutos Rojos e Hibisco


ENSALADA CON GRANADA Y POLLO :
Lechuga iceberg
2 Filetes de pechuga de pollo
1/2 Granada
    Olivas rellenas
1   Tarrina de queso fresco
3    Palitos de surimi
      Sal líquida con extracto de Pepino FOSSIL RIVER de Caja DEGUSTABOX

- Colocar la lechuga en un bol y pulverizar 2 veces con la sal líquida y un poco de aceite.
- Hacer los filetes de pechuga troceadas en una sartén con poco aceite.
- Añadir al bol e incorporar las olivas, el queso troceado y el surimi.
- Partir la granda por la mitad y con ayuda de una cuchara o cucharón dar golpes para
   desprender los granos, Añadir al bol
-  Volver a pulverizar la ensalada 2 veces más con la sal líquida y regar con aceite.

https://www.degustabox.com/es/

domingo, 2 de noviembre de 2014

BROCOLI Y POLLO CON SALSA DE SOJA


Tiempo de elaboración : 30 minutos

Ingredientes para 2 personas:
1 Brócoli
2 Pechugas de pollo
3 Cucharadas de Salsa de Soja con menos Sal KIKKOMAN
   Aceite de oliva ,pimienta negra molida y sal

- Trocear el brócoli y ponerlo a hervir durante 10 minutos en agua y sal.
- Escurrir y reservar.
- En la misma olla con un poco de aceite, dorar las pechugas troceadas y salpimentadas.
- Cuando casi estén, añadir la salsa de soja y remover.
- Emplatar el brócoli reservado y por encima colocar la pechuga de pollo.

www.kikkoman.es

sábado, 1 de noviembre de 2014

WOK DE FIDEOS CON POLLO

Tiempo de elaboración : 40 minutos

Ingredientes para 3 personas:
240 grs. de fideos
    2 pechugas de pollo
    1/3 pimiento rojo
    1/2 pimiento verde
    1/2 zanahoria
    1/2 cebolla tierna
       1 tomate
        2 cucharadas de  salsa de soja Wok KIKKOMAN
          aceite de oliva y sal

- Hervir en agua y sal los fideos durante 10-12 minutos . Escurrir y reservar.
- En wok con algo de aceite,rehogar el pollo troceado y las verduras cortadas en cuadrados.
- Después de 5 minutos añadir el tomate rallado.
- Pasados 3 minutos , añadir la salsa de soja Wok.
- Dejar hacer 2 minutos más.
- Añadir los fideos reservados y remover bien.

http://www.kikkoman.es
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