viernes, 28 de febrero de 2014

ARROZ CON SEPIA

Tiempo de elaboración : 45 minutos
Ingredientes para 6 personas : 600 grs. arroz(6 tazas de café : su medida) / 1 sepia / 1 cebolla / 1 pimiento verde / medio pimiento rojo / colorante / agua( 3 tazas x cada una de arroz), sal y aceite.

Preparación :
Freír en cazuela con aceite la cebolla y los pimientos cortado a cuadraditos.
Pasados 5 minutos añadir la sepia troceada.
Dejar otros 5 minutos y añadir el arroz. Rehogar 2 ó 3 minutos.
Añadir el agua, la sal y el colorante.
Hacer a fuego fuerte 5 minutos. Luego a fuego suave 15 minutos.
Dejar reposar 10 minutos y servir.

jueves, 27 de febrero de 2014

PA AMB OLI I SUCRE / PA AMB VI I SUCRE (Pan con aceite y azúcar / Pan con vino y azúcar)

Ingredientes por persona :
2 rebanadas de pan de pueblo (payés) .
   vino tinto
    aceite
    azúcar

En una rebanada de pan de pueblo o payés ( o pan casero )poner el vino tinto y echar por encima
un poco de azúcar.
En la otra rebanada poner el aceite por encima y luego el azúcar

miércoles, 26 de febrero de 2014

PASTEL DE TORTILLAS

Se han hecho 3 tortillas:
TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTO VERDE :
600 grs. patatas
1 pimiento verde
3 huevos
sal y aceite
TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA :
600 grs.patatas
1 cebolla
3 huevos
sal y aceite
TORTILLA DE ATUN Y JAMON DULCE :
150 grs. jamón dulce
2 latas de atún en conserva
3 huevos
sal y aceite.
Hacer las tortillas e ir montándolas una encima de la otra.
Cubrir con mayonesa y salsa de tomate a voluntad.
SALSA DE TOMATE :
En sartén con aceite, freír 1 cebolla y 1 diente de ajo cortado pequeño.Hacer 5'
Añadir 1 lata de 400 grs. de tomate triturado. Salar y echar un poco de azúcar.
Hacer 15 ´0 20 minutos.
Pasar por la batidora y lista.

martes, 25 de febrero de 2014

ACELGAS CON CALAMAR

Tiempo de elaboración : 1 hora

INGREDIENTES : 500 GRS. CALAMARES / 1 KG. ACELGAS / 2 DIENTES AJO / 1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA / 1 VASO DE CAVA / 1 VASO TOMATE CASERO / ACEITE,SAL Y PIMIENTA.

PREPARACION: Limpiar y trocear los calamares.
Lavar las acelgas y cortar.Poner en sartén con un poco de aceite y saltear unos
minutos (tapadas). Reservar
En cazuela con aceite, sofreír la cebolla el ajo y la zanahoria todo muy picado.
Rehogar unos minutos.
Añadir los calamares, salpimentar y dejar unos minutos más.
Añadir el cava (dejar evaporar).Incorporar el tomate.
Tapar y cocer 20 minutos.
Añadir las acelgas, salar levemente y dejar hacer 20 minutos más, añadiendo
medio vaso de agua hirviendo.

lunes, 24 de febrero de 2014

ESPAGUETIS CON ATUN

Tiempo de elaboración : 50 minutos

Ingredientes para 6 personas : 500 grs. espaguetis / 2 botes tomate triturado 400 grs. / 2 latas atún / 1 diente de ajo / albahaca y orégano (1 cucharadita de café) / Media cebolla.

Preparación: Hervir en agua caliente con sal la pasta. Escurrir
Hacer en la misma cazuela la salsa : con un poco de aceite sofreír la cebolla, pasados 5 minutos
añadir el tomate triturado, salar y poner un poco de azúcar. Dejar hacer 10 minutos.
Mientras hacer un majado con el ajo , la albahaca y el orégano. Añadirlo a la salsa y dejar hacer
otros 10 ó 15 minutos. Añadir el atún y dejar 5 minutos más.
Pasado ese tiempo añadir la pasta escurrida. Mezclar y servir.

domingo, 23 de febrero de 2014

SORTEO EN EL BLOG "SABOREANDO CON MAVI"

El Blog SABOREANDO CON MAVI celebra Sorteo por su 2º cumpleblog.
El plazo finaliza el 15 de Abril de 2.014
http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/2014/02/sorteo-y-magdalenas-integrales-sin.html?showComment=1393155894361#c3999037848628768001

BIZCOCHO CON PIÑONES



Tiempo de elaboración : 50 minutos
Ingredientes :
375 grs. harina
200 grs. azúcar
250 ml. de leche
200 ml. de aceite suave
3 sobres de gasificantes EL TIGRE
3 huevos
4 Cucharadas de anís
azúcar para decorar
piñines para decorar

Precalentamos el horno 10 minutos a 180º
Engrasamos un molde alargado y reservamos
Mientras en un bol, batimos el azúcar y los huevos
Añadimos la leche y el aceite
Después añadimos la harina tamizada mezclada con los gasificantes.
Verter esta mezcla en el molde y decorar con el azúcar y los piñones.
Poner en el horno durante 40 minutos.

Esta receta con algunas variaciones es del blog de Montse Morote COCINANDO CON MONTSE
    RECETA ORIGINAL Aquí

sábado, 22 de febrero de 2014

GUISO DE LENTEJAS

Tiempo de elaboración :

Ingredientes: para 4
300 grs. lentejas
   3 patatas
   1 cebolleta pequeña
   1 diente de ajo
 1/2 pimiento verde
    tomillo CARMENCITA
    sal
    aceite de oliva

En una olla, con un poco de aceite, sofreír el pimiento  y la cebolla troceados.
Pasados unos 2 minutos , añadir el ajo troceado y sofreír 2-3 minutos más.
Pelar las patatas y cortar en trozos.
Añadir al sofrito las patatas y las lentejas. Remover todo junto.
Cubrir con agua (unos 2-3 dedos por encima de las lentejas).Salar ligeramente.
Añadir también una pastilla de caldo vegetal.
Espolvorear con tomillo y cocer de 45 a 60 minutos .Ir comprobando.
Listo para comer calentito.

viernes, 21 de febrero de 2014

PIZZA CON HUEVOS DE CODORNIZ

Tiempo de elaboración : 30 minutos

Ingredientes: 1 masa para pizza / 4 huevos de codorniz / 1 lata de atún / medio bote pequeño de olivas rellenas / champiñones laminados / pimiento verde
tomate frito / orégano / un chorrito aceite / queso rallado emmental.
Poner en la base de la pizza extendido el tomate frito. Espolvorear con orégano
alrededor ir poniendo los cuadraditos de pimiento verde , las olivas partidas por la mitad. También por alrededor los champiñones- En el centro el atún desmigado.
Y también en el centro los 4 huevos de codorniz
Echar un chorrito de aceite por todo y espolvorear con el queso.
Poner al horno precalentado a 220 º de 12 a 15 minutos.

jueves, 20 de febrero de 2014

ENSALADA DE CORAZONES / GANADORES SORTEO BLOG "LA COCINERA DE BETULO"

Por San Valentín y en colaboración con LIDL ,Ana Nualart del Blog LA COCINERA DE BETULO,
celebró un Sorteo del que hemos sido ganadores.
Aquí os mostramos los productos recibidos :
1 Paquete de pasta CUORI
1 Botella de cava Extra Brut  ARESTEL
3 Potes de sales de baño diversas
2 Ambientadores

Con la pasta hemos preparado esta ensalada
Tiempo de elaboración : 20 minutos

Ingredientes para 3
300 grs. pasta Cuori LIDL
3      rodajas de piña en su jugo
2      pechugas de pollo
        olivas rellenas de anchoa
        sal, pimienta y albahaca

- En una sartén o plancha, hacer las pechugas salpimentadas, con poco aceite y cortadas en cuadrados.
- Reservar.
-Cocer la pasta en agua y sal y hervir durante 8-10 minutos.
- Escurrir y pasar por el chorro del agua fría.
- Emplatar y acompañar de piña troceada , olivas y el pollo reservado.
-Espolvorear con albahaca en polvo.

miércoles, 19 de febrero de 2014

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes = 3 huevos / 250 grs. harina / 250 grs. azúcar / medio vaso leche /
100 grs. mantequilla / 50 grs.cacao ( Nesquik ó Cola cao) / ralladura 1 naranja
1 sobre levadura
Preparación : Precalentar el horno arriba y abajo a 250 º.
En un bol , mezclar :
la mantequilla derretida (20-30 segundos en microondas) con el azúcar.
Incorporar los huevos, removiendo de uno en uno.
añadir la leche y el cacao.
Después la harina y la levadura, tamizadas con un colador.
Por último la ralladura de naranja.
Rellenar los moldes hasta la mitad con ayuda de unas cucharas o manga pastelera.
Pasar al horno, bajando la temperatura a 180º
Hacer durante 25-30 minutos.
Apagar el horno y dejar 5-10 minutos dentro.
Después sacar para dejar enfriar para poder comerlas.
Aquí salieron 20 magdalenas ( todo depende del tamaño de los moldes ).

martes, 18 de febrero de 2014

POLLO EN BOLSA DE ASAR

Tiempo de elaboración : 1 hora 10 minutos

Ingredientes 4 personas : 1 pollo en 8 trozos / sobre Maggi(directo al horno)
Sazonador para pollo / Agua, sal y aceite./ 4 patatas
Preparación:
1.- Precalentar el horno a 200 º
2.- Sazonar el pollo con un poco de sal y las hierbas del sobre MAGGI
3.- Introducir en la bolsa y mover un poco. Cerrar
4.- Lavar patatas y cortar por la mitad.
5.- Sazonar con bote de especias para Pollo y un poco de sal.
6.- En bandeja de horno poner la Bolsa del pollo y las patatas.
7.- Añadir 2 vasos de agua y un chorro de aceite encima de las patatas-
8.- Dejar hacer 1 hora a 200º
9.- Cada 15 minutos ( 4 veces ) ir regando las patatas con el caldo resultante-
10.- Una ensalada y Buen Provecho.

lunes, 17 de febrero de 2014

ESCALIVADA CON ACOMPAÑAMIENTO

Tiempo de elaboración : 2 horas
Ingredientes : para 4 personas : 4 pimientos rojos / 4 berenjena / 2 cebollas
1 tortilla de patatas / 4 tomates ensalada / 4 mini-quesitos burgos.

Preparación:
1.- Para hacer la escalibada : Lavar los pimientos y las berenjenas
2.- Poner en placa de horno (protegida con papel albal de aluminio o papel de horno), las berenjenas, los pimientos y las cebollas.
3.- Embadurnar los pimientos y las berenjenas con aceite.
4.- Precalentar horno a 200 º.
5.- Introducir las verduras, tiempo 1 hora aproximadamente.
6.- Cuando lleven media hora, darles la vuelta.
7.- Sacar y dejar enfriar una Media hora.
8.- Ahora hay que pelar las verduras y hacer tiras a lo largo.(la cebolla sólo en gajos)
9.- EMPLATAR : Poner las verduras con sal y aceite, acompañar con una porción de tortilla de patatas y 1 tomate de ensalada cortado en rodajas
más 1 quesito de burgos.

domingo, 16 de febrero de 2014

CREMA DE TURRON CON CHOCOLATE

Ingredientes :
1 tableta de turrón de Jijona de 300 grs.
5 cucharadas de azúcar
600 ml. de leche
2 cucharadas rasas de Maizena

para el chocolate
200 grs. de nata de montar
200 grs. chocolate de cobertura

decoración
corazones de chocolate blanco Dr. Oetker

- Separar 100 mil.de leche para una taza y reservar.
- En un cazo verter el resto de la leche con el turrón desmenuzado y el azúcar.
- Triturar con minipimer y llevar a ebullición.
- En la taza con los 100 mil. de leche reservada, añadir 2 cucharadas rasas de maizena
- Verter a la leche caliente, remover 1 minuto y retirar del fuego.
- Una vez sacado del fuego , remover un poco más y verter en los moldes.
- Mientras , hacer el chocolate.
- En un bol de cristal, verter la nata y el chocolate troceado
- Poner en el microondas 1' , chafar con un tenedor y dejar 1' más, así hasta 3'
- Remover bien el chocolate y verter encima de la crema de turrón.
- Decorar con el corazón de chocolate blanco .
- Pasar a la nevera hasta consumir.

RECETA con algunos cambios del blog de Ana CORAZON DE ALMIBAR
Receta original aquí (NATILLAS DE TURRON CON CREMA DE CHOCOLATE)

sábado, 15 de febrero de 2014

GARBANZOS ECOLOGICOS "EL HOSTAL"EN OLLA A PRESION

 Tiempo de elaboración : 1 hora 10 minutos
Ingredientes para 5 personas:
500 Grs. Garbanzos Ecológicos EL HOSTAL
    4 Patatas
    2 Chorizos
    1 Butifarra fresca
       Media cebolla
       Sal y aceite

- 24 Horas antes se pondrán los garbanzos en remojo.
- En olla a presión sofreír la cebolla troceada con la butifarra picada y los chorizos a rodajas.
- Añadir las patatas troceadas y los garbanzos escurridos.
- Cubrir de agua y salar.
- Tapar la olla y desde el momento que la válvula de vueltas, bajar el fuego al medio .
- Dejar cocer 45 minutos.
- Apagar el fuego y esperar a que el vapor se vaya. Abrir y servir-
- Listo para comer calentito.

viernes, 14 de febrero de 2014

MACEDONIA

Ingredientes para 4 copas:
1 manzana
1 plátano
2 naranjas
2 mitades de melocotón en almíbar
2 rodajas de piña
200 grs. fresas
Jugo del melocotón y de la piña
*********************************
Preparación:
Pelar la fruta y cortar en cuadrados pequeños.
Distribuir por las copas.
Regar con un poco de los jugos de la piña y el melocotón.
Pasar a la nevera unas 2 horas.

jueves, 13 de febrero de 2014

MAGDALENAS "INMA"

Ingredientes para 23 magdalenas grandes :
250 grs. harina / 200 grs. azúcar / 16 grs. levadura / 6 huevos / ralladura de 1 naranja
300 grs. aceite de girasol.

PREPARACIÓN :
1.- BATIR EL ACEITE CON EL AZÚCAR
2.- AÑADIR LOS HUEVOS DE 1 EN 1 REMOVIENDO CADA VEZ
3.- AÑADIR LA HARINA TAMIZADA
4.- AÑADIR LA LEVADURA Y LA RALLADURA DE NARANJA.

Poner a precalentar el horno a 250 grados. Arriba y abajo
Ir rellenando los moldes de papel hasta la mitad y pasar a la bandeja del horno.
Por encima de cada magdalena poner un poquito de azúcar.
Cuando se haya terminado , dejar reposar la masa en los moldes unos 15 minutos.,

BAJAR EL FUEGO DEL HORNO A 180 GRADOS, E INTRODUCIR LA BANDEJA CON LAS
MAGDALENAS.
HACER DURANTE 20 MINUTOS.

SACAR Y DEJAR ENFRIAR PARA CONSUMIR.

miércoles, 12 de febrero de 2014

CROISSANTS PEQUEÑOS / CRUSANITOS

Ingredientes : 1 lámina de hojaldre / 1 huevo .

Preparación: Partir la lámina en dos mitades a lo ancho.
Hacer triángulos en ambas.
Cada triángulo por la parte más ancha ir enroscando hasta el fin al, doblando las puntas hacia dentro.
Ir colocando en la bandeja del horno con el papel que lleva la masa.
Pintar con huevo batido .
Llevar al horno a 220 º 15 minutos .

martes, 11 de febrero de 2014

ARROZ CON ALBONDIGAS Y PATATAS

Tiempo de elaboración : 1 hora
Ingredientes : 500 grs.carne picada de cerdo y ternera / 1 huevo / pan rallado un poco / perejil y medio diente de ajo y sal ( todo esto es para las albóndigas )

Resto ingredientes : medida de 2 tazas de café de arroz por persona
1 patata grande por persona
1 lata tomate triturado
Media cebolla + medio ajo
Sal y azúcar y pimienta negra molida.

PREPARACION:
Preparar las albóndigas con los ingredientes indicados.
Formar bolas, enharinar y freír. Reservar en cazuela
En ese mismo aceite freír las patatas cortadas a cuadrados.
Salarlas ligeramente y cuando estén pasar a la Cazuela con las albóndigas.
Retirar el sobrante de aceite y dejar un poco.
Freír la cebolla y el ajo cortado pequeñito.
Después añadir el tomate con un poco de sal y azúcar.
Dejar hacer 15 minutos.
Luego pasar a cazuela con todo lo demás.

Hervir el arroz en agua y sal.Durante 12-15 minutos.
Escurrir y pasar por agua fría.

Y ya emplatar con un aro redondo el arroz y el resto como la foto.

lunes, 10 de febrero de 2014

BIZCOCHO CON COBERTURA DUO



Ingredientes:
250 grs. harina
200 grs. azúcar
    2 huevos
150 grs. mantequilla
200 ml. leche
     1 sobre levadura

RELLENO : almíbar : 100 ml. agua
                                    75 grs. azúcar
                                    25 ml. cointreau
Mermelada de higos

DECORACION: Preparado chocolate blanco y negro DR, OETKER

- Precalentar el horno a 180º
- Engrasar un molde redondo con mantequilla
- En un bol, batir los huevos con el azúcar
- Añadir después la mantequilla derretida (unos segundos en microondas) y la leche.
- Por último añadir la harina tamizada y mezclada con la levadura.
- Poner esta masa en el molde y llevar al horno.
- Cocer 40 minutos.
- Mientras hacemos el almíbar: en un cazo vertemos el agua y el azúcar.
- Lo llevamos a ebullición y hervimos un par de minutos, añadimos el licor y dejamos unos segundos.
- Reservar para cuando tengamos que rellenar el bizcocho.
- Cuando el bizcocho esté listo, retirar del horno y dejar enfriar una media hora. Desmoldar.
- Partirlo por la mitad y en ambas partes y con ayuda de una cuchara ir poniendo el almíbar .
- Poner en una de las caras la mermelada y tapar de nuevo el bizcocho.
- En un cazo con agua bien caliente , introducir el sobre del preparado Dúo y dejar que se deshaga.
- Sacar del cazo, secar el sobre, remover un poco con los dedos para que se deshaga bien.
- Cortar un vértice y extender este chocolate por encima del bizcocho.
- Pasar a nevera hasta el momento de consumir (lo preparamos con 12 horas de antelación )

domingo, 9 de febrero de 2014

PLATANOS ASADOS Y GANADORES SORTEO "MIL IDEAS MIL PROYECTOS"

A finales de Noviembre resultamos ganadores de uno de los libros del Sorteo que celebraba Sofía del blog
MIL IDEAS MIL PROYECTOS
Con una de las recetas del libro que nos tocó hicimos el siguiente postre
Para 1 ración:
1 plátano
1 ralladura de limón
1 poco de zumo de naranja
1 poco de canela molida
1 poco de nuez moscada
1 chorrito de ron añejo
1 poco de mantequilla
1 yogur natural azucarado

- Precalentar el horno a 190º
- En una fuente de cristal poner el plátano cortado a rodajas gruesas
- Encima echar ralladura de limón y un poco de zumo de naranja
- Espolvorear con canela molida y nuez moscada.
- Verter un pequeño chorro de ron añejo.
- Encima de cada rodaja poner una pequeña porción de mantequilla.
- Llevar al horno encendido arriba y abajo durante 10 minutos.
- En un bol verter el yogur y remover bien.
- Sacar la bandeja del horno y poner encima del yogur las rodajas de plátano asadas.

sábado, 8 de febrero de 2014

PIZZA DE EMBUTIDO

Ingredientes : 1 masa hojaldre (Lidl ) / chorizo ibérico / salchichón ibérico /olivas / pimiento verde / champiñones / queso rallado emmental / tomate frito / orégano/ cebolla
y un chorrito de aceite.
Preparación : Extender el tomate frito por toda la base y espolvorear el orégano.
Poner todo los ingredientes sobre la pizza y echar un chorrito de aceite .
Poner el queso distribuido por toda la superficie.
Llevar al horno precalentado a 220 º de 12 a 15 minutos.

viernes, 7 de febrero de 2014

PAELLA DE VERDURAS DESHIDRATADAS / CAJA DEGUSTABOX ENERO/14

Para 2/3 raciones :
1 paquete de arroz + selección de 6 verduras deshidratadas Trevijano de la caja DEGUSTABOX
2 pechugas de pollo
750 ml. agua   
   sal y aceite de oliva

- En una cazuela con un poco de aceite, dorar las pechugas saladas y cortadas a cuadros.
- Añadir la bandeja de arroz y verduras deshidratadas.
- Remover y añadir el agua. Salar.
- Cocer 20 minutos.
- Apagar y dejar reposar 10 minutos.

 
La caja de DEGUSTABOX de Enero/14 contenía :

SMINT chicles nuevos en una práctica latita , muy cómoda para llevar encima.
TREVIJANO Preparado para paella de verduras con arroz y verduras deshidratadas
PIPAS FACUNDO de toque ranchero.
COCTEL RANCHERO FACUNDO lleno de sabor ranchero
KIRI Porciones de queso con nata
MANDARIN paquete para preparar natillas
MANDARIN Paquete para preparar flanes
AMBROSIA Galletas barquillo en 2 gustos.
LA EXPLANADA Olivas rellenas Gourmet
TRUVIA Endulzante de Stevia , cero calorías
BUCKLER O,O Blanca
BUCKLER O,O Negra
CAMPOFRIO Fuet de pavo
CAMPOFRIO Mini-sticks

http://www.degustabox.com/es/

jueves, 6 de febrero de 2014

SOPA DE FIDEOS CON MOJAMA CON CALDO DE GALLINA Y CARNE

Tiempo de elaboración : 2 horas 15 minutos

Ingredientes para el CALDO : 1 Cuarto de gallina / 1 Trozo de carne de morcillo de ternera / 1 hueso de ternera / 1 hueso de jamón /2 zanahorias / 1 rama apio/
1 puerro / 1 nabo / 1 cebolla.
*
Ingredientes para la SOPA : para 4 personas : 250 grs.fideos finos / 6 huevos de codorniz cocidos / 1 trozo de mojama de atún en taquitos / unos picatostes de pan.
*
PREPARACION:
Elaborar el caldo con los ingredientes mencionados, en agua fría .
Dejar hacer en cuanto hierva, a fuego lento durante 2 horas.
---
Con este caldo, hacer sopa de fideos (desde que hierva 10 minutos).
Y al emplatar poner los huevos cocidos, la mojama, y los picatostes.

miércoles, 5 de febrero de 2014

POLLO ASADO CON PATATAS

Tiempo de elaboración : 1 hora 15 minutos
Ingredientes 4 personas : 1 pollo a octavos / 4 patatas / Sazonador de especies para pollo / aceite y sal / pimienta .

Preparación : Limpiar pollo y sazonarlo con SAZONADOR PARA POLLO (ya lleva sal también).
Las patatas partirlas por la mitad y poner también un poco de sazonador y pimienta.
Ponerlo en la bandeja del horno y rociar con un chorrito de aceite y 1 vaso de agua.
Dejar hacer en el horno a 180 º 1 hora aproximadamente.
Ir mojando el pollo y las patatas con el jugo que van soltando.
Sencillo y sabroso.

martes, 4 de febrero de 2014

ARROZ CON CARNE Y VERDURA

Tiempo de elaboración : 45 minutos
Para 4 personas : 400 grs. arroz / 400 grs. carne picada ternera-cerdo/1 bote tomate triturado 400 grs. / 1 cebolla / medio brócoli / sal,azúcar y pimienta / laurel.
Elaboración: Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante 15 minutos
y reservar.
Hervir aparte el arroz en agua hirviendo con sal, 1 hoja de laurel y media cebolla
durante 12-15 minutos. Escurrir y reservar.
Aparte hacer el sofrito : dorar media cebolla cortada a trocitos, luego añadir la carne picada hacer 10 minutos y echar el tomate poniendo sal, una pizca de azúcar y pimienta. Hacer durante 15 minutos.
Emplatar como en la foto.
Buen provecho !!

lunes, 3 de febrero de 2014

CAZUELA DE FIDEOS, POLLO Y LANGOSTINOS



Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes :
3 pechugas de pollo
10 langostinos
400 grs. fideos nº 2
10  langostinos cocidos
    pimiento verde y rojo
    guisantes congelados
   2 tomates rallados
   1 cebolleta
   1 diente de ajo
   1 copita de vino blanco
      caldo de pollo ( o agua +  pastilla de caldo de pollo)
   1 cucharadita de café de pimentón
      hebras azafrán
      picada (un poco de almendra, piñones,tostada,avellana,sal y perejil)
     sal , pimienta blanca molida y aceite de oliva.

- Cortar las pechugas en cuadrados y salpimentar.
- Dorar en una cazuela con un poco de aceite. Reservar.
- En ese mismo aceite , sofreír los pimientos cortados en trozos pequeños.
- Después de 5 minutos, añadir la cebolla y el ajo troceados.
- Dejar hacer unos 2 ó 3 minutos.
- Volver a colocar el pollo en la cazuela.
- Incorporar el vino y dejar 5' para que se evapore bien el alcohol.
- Rallar el tomate y añadirlo a la cazuela junto con el pimentón. Remover bien.

- Añadir los guisantes y los fideos.
- Remover un poco y añadir el caldo caliente (o agua + pastilla de caldo de pollo) hasta cubrir.
- Salar y poner las hebras de azafrán.
- Cocer unos 15 minutos.
- En un mortero, picar la picada y echar en el guiso junto con los langostinos cocidos.
- Dejar cocer 5' más.
- Apagar el fuego y dejar reposar 5'

domingo, 2 de febrero de 2014

MERLUZA A LA PLANCHA CON PISTO

Hoy tocan congelados:
Lomos de merluza
Pisto o escalivada
Langostinos crudos
Las cantidades a gusto, yo utilicé tres lomos de merluza por persona, dos langostinos y un poco de pisto, como dos cucharones mas o menos.
Una vez descongelados todos los productos, hacemos a la plancha la merluza y los langostinos, mientras que en una sartén con una poco de aceite sofreímos el pisto o escalivada.
Por último salar y servir.

sábado, 1 de febrero de 2014

BIZCOCHO SIN HUEVO

Tiempo de elaboración : 45 minutos
 
1 Yogur natural
4 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
media medida de yogur de aceite girasol
1 sobre levadura
1 limón pequeño
1 medida de yogur de leche
peladillas para adornar
ralladura de piel de 1 limón.
*
Precalentar el horno a 180 grados 10 minutos.
Con batidora minipimer, mezclar todos los ingredientes ( el limón, su zumo y un poco de ralladura de la piel )
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.
Poner la mezcla en el molde.
Meter en el horno y dejar hacer 35 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Adornar con peladillas.
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