jueves, 30 de junio de 2011

CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS Y BUTIFARRA CON QUESO "MILNER"

Para 4 personas ( si se pone media mitad por persona)
Para 2 personas ( si se ponen 2 mitades por persona )

Ingredientes:
2 Calabacines
4 Butifarras frescas
2 Zanahorias
1 Puerro
100 Grs. judías verdes
1 Cebolleta
150 grs. queso MILNER
    Sal y aceite.

1.-Cortar los calabacines a lo largo, sacar la carne con un sacabolas o cucharilla.
2.-Poner las barquitas de calabacín a cocer en agua abundante con  un poco de sal 10-12 minutos.
     Escurrir poniendo sobre un plato con papel absorbente. Reservar
 3.- Cortar las verduras en trozos y pochar en una sartén con la cebolla cortada en trozos.
4.- Añadir el calabacín y sazonar.
5.-Pinchar las butifarras por diferentes sitios y cocinarlas a la plancha con un poco de aceite.Reservar
6.- Colocar las barcas en una fuente de horno y rellenar con las verduras.
7.- Poner encima de cada una , una butifarra troceada.
8.- Cortar el queso Milner en lonchas y poner encima de todo el relleno.
9.-Gratinar hasta que esté algo dorado.
10.-Buen provecho !!!

Fuente: Arguiñano

miércoles, 29 de junio de 2011

ENSALADA DE PASTA Y LEGUMBRE CON QUESO "MILNER"


Quesos Milner nos hizo llegar estos quesos semicurados para ser probados http://www.milner.es/
Desde el primer momento nos gustaron y además son bajos en grasas
Los hemos degustado para picar varias veces , pero esta vez los pusimos en la ensalada que hoy os mostramos.

RECETA
Para 5-6 personas

500 grs. pasta (tiburones : galets)
1 bote de lentejas cocidas ecológicas EL HOSTAL
250 grs. queso MILNER SEMICURADO
6 Barritas de surimi
1 Lata de olivas rellenas de anchoa
1 Pack tiras Jamón Serrano
1 Cebolleta fresca
Sal y aceite
Crema balsámica de Módena

PREPARACION
Hervir la pasta en agua y sal hirviendo durante 15 minutos.-Escurrir
Escurrir el bote de las lentejas
Cortar en tacos el queso y el surimi
Cortar en láminas la cebolleta.
EMPLATAR: En el fondo del plato , la pasta
encima las lentejas
alrededor el queso, el surimi y las olivas
también la cebolleta y el jamón
Regar con  un corrito de aceite y la crema balsámica de Módena.

martes, 28 de junio de 2011

ARROZ CALDOSO SIVARIS CON LOMO Y VERDURAS

400 Grs. Arroz Sushi SIVARIS
    5 Filetes de lomo de cerdo
       Medio pimiento rojo
       Medio pimiento verde
   50 Grs. judías verdes
     1 Zanahoria
     1 Cebolleta
     1 Diente de ajo
        Medio calabacín
     1 Cacito de caldo carne KNORR
     3 Tomates
         Vino blanco ( un chorrito )
    1,5 litros de agua
          sal y aceite
          pimienta molida

1.- Salpimentar el lomo y cortarlo en trozos pequeños.
2.- Sofreírlo en una cazuela con algo de aceite.
3.- Seguidamente añadir la cebolla y el ajo picados.
4.- Añadir también las verduras cortados a cuadros.
5.- Dejar hacer unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
6.- Regar con el chorrito de vino blanco (para despegar lo que haya podido quedar pegado)
7.-Añadir los tomates rallados, salar y poner lo mismo de azúcar.
8.- Echar también el cacito de caldo y dejar hacer 10 minutos.
9.- Añadir el arroz, dar unas vueltas y añadir el el agua. Poner colorante y azafrán. Salar
10.- Dejar cocer 25 minutos y luego 5 minutos más de reposo.

lunes, 27 de junio de 2011

SORTEOS VARIOS

Hoy la entrada va de Sorteos.
Estos son los 6 sorteos que os anunciamos :

El blog Ma Petite Pâtisserie http://aymarpatisserie.blogspot.com/
Finaliza el plazo el próximo 7 de Julio



El blog Mis recetas Dulces y Saladas http://recetas-mar.blogspot.com/
Finaliza el plazo el próximo 13 de Julio


El blog Sabor a Galletas http://saboragalletas.blogspot.com/
Finaliza el plazo el próximo 14 de Julio



El Blog Entre barrancos (Cocina) http://entrebarrancos.blogspot.com/
Finaliza el plazo el 1 de Agosto



El Blog Carrot Cake http://mysweetcarrotcake.blogspot.com/
Finaliza el plazo el 1 de Agosto


El blog Recetas Verónica Cava http://recetasverocava.blogspot.com/
Finaliza el plazo el 7 de Agosto

domingo, 26 de junio de 2011

PRODUCTOS LA MENORQUINA


KALISE-MENORQUINA http://www.gkm.es/ nos hizo llegar estas tartas heladas delicatessen,novedad de este año.
Aprovechando la Verbena y Festividad de San Juan, las hemos podido degustar.
Se trata de las Tartas DIVINE Nocciolato y DIVINE Pétalos de Rosa.
Las dos tartas exquisitas, pero la que más destacó entre todos fue la de chocolate.
Os recomendamos las probéis , pues tienen un sabor muy auténtico.

sábado, 25 de junio de 2011

ARROZ A LAS DELICIAS Y SORTEO


Sorteo en el blog La Magia de Sonia http://lamagiadesonia.blogspot.com/
Finaliza este próximo Viernes 1 de Julio.
Las bases y demás , cliclando encima del logo del lateral.

RECETA
Para 4 personas

400 grs. arroz
   1 tortilla de 2 huevos
      judía verde boby congelados
  2 latas atún en aceite
     jamón cocido
  2 rodajas de piña
     palitos de cangrejo
100 grs. gamba pelada congelada
   1 zanahoria
   1 pack bacon en tiras
     sal y aceite
   2 Cucharadas de salsa de Soja

- Hervir el arroz y las judías verdes en agua hirviendo con sal. Cocer durante 12-15 minutos.
-Cuando falten 5 minutos para terminar el arroz, añadir las gambas congeladas.
-Escurrir y pasar a un bol grande.
-Hacer una tortilla francesa de 2 huevos y dejar enfriar un poco. Cortar en cuadraditos.
-Pasar la tortilla al bol del arroz y añadir el atún ,la piña en cuadraditos , los palitos cortados y el jamón.
-Rallar la zanahoria y saltearla en una sartén junto al bacon con un poquito de aceite.
-Añadir al bol y regar con 2 Cucharadas de salsa de Soja, removiendo todo bien.

viernes, 24 de junio de 2011

MEJILLONES EN SALSA DE PIMIENTO Y ANCHOAS "CAMPOS"

1 Kg. mejillones
4 Tomates rallados
   Media cebolla
1 Ajo
1 Pimiento verde
5 Anchoas en aceite de oliva CAMPOS
   Vino Albariño medio vaso
    Sal y azúcar

Hervir los mejillones con un chorrito de vino ,al vapor , hasta que se abran.
Escurrir y dejar nuevamente en  la olla.
Picar la cebolla y el ajo y el pimiento verde muy pequeñito.
Sofreír en una sartén , la cebolla y el ajo junto al pimiento.Salar ligeramente.
Dejar hacer hacer 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir los tomates rallados, poner un poco de sal y un poco de azúcar.
Añadir también ahora, el vino
Hacer 10 minutos.
Picar las anchoas muy pequeñitas y añadir a la salsa.
Remover y dejar 2 minutos más.
Añadir esta salsa a la olla de los mejillones.
Listo para servir.

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Y para celebrar San Juan , una coca de fruta y piñones.

jueves, 23 de junio de 2011

PASTA GIGLI CON FILETES DE ANCHOA Y ATUN CAMPOS


Con los filetes de anchoa y el bonito de CAMPOS, hemos elaborado esta ensalada de pasta.
Hay que destacar el sabor excelente y la calidad de estos productos.

RECETA :
Para 4 personas:
250 grs. de pasta Gigli
    1 lata atún CAMPOS
    1 lata filetes de anchoa en aceite CAMPOS
       Lechuga variada
     1 Pack de bacon en tiras
       Olivas negras de aragón
       Sal y aceite
       Crema de vinagre balsámico de Módena

- Hervir la pasta en agua y sal durante 12-15 minutos. Escurrir
- Freír en un sartén el bacon con apenas unas gotas de aceite.
- En los platos de servir poner una cama de lechuga variada. Salar y echar un chorro de aceite.
- Encima colocar la pasta, disponer los filetes de anchoa alrededor y las olivas.
- También todo alrededor colocar el bacon.
- En lo alto, poner el bonito coronado con una oliva
- Regar en círculos con la crema balsámica.

miércoles, 22 de junio de 2011

GUISANTES DE LA CASA (DE CONCHI) Y SORTEO


Un sorteo nuevo del Blog Preferiblemente Dulce : http://preferiblementedulce.blogspot.com/
Se acerca la fecha del final de la inscripción. Finaliza el próximo Jueves 30 de Junio.
Las bases y demás , las vereis clicando en el logo del lateral.

RECETA:
2 Paquetes de guisantes congelados
1 Cebolleta
6 Patatas
1 Pack de jamón en tacos
4 Huevos
   Sal y aceite

- Cocer los huevos durante 10 minutos, desde que hiervan. Escurrir ,dejar enfriar y pelar. Reservar.
- Cocer en agua con sal , los guisantes . Escurrir y reservar.
- Sartén: pochar la cebolleta cortada fina y el jamón en tacos.
- Añadir los guisantes y saltear. Reservar
- Freír las patatas cortadas en trozos y añadir a los guisantes. Dar unas vueltas.
- Emplatar, añadiendo el huevo cocido partido en dos.

ESTA RECETA ES DEL BLOG  DE CONCHI " LAS 3 C " http://lastresc.blogspot.com/
OS RECOMENDAMOS LO VISITEIS, TIENE UNAS RECETAS ESTUPENDAS.

martes, 21 de junio de 2011

PRODUCTO PIMENTON LA CHINATA Y VERDURA AL PIMENTON DE LA VERA



Para 4 personas :
8 patatas
1 brócoli
   bacon en tiras
   sal y aceite
2 cucharadas de pimentón LA CHINATA

Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Ponerlas a hervir en agua y sal 20 minutos.
Cortar en racimos el brócoli e incorporar a la olla de las patatas cuando falten 10 minutos para terminar.
Escurrir.
En la misma olla o en una sartén grande, saltear las patatas y el brócoli con un poco de aceite.
Añadir el bacon y el pimentón y rehogar un par de minutos , removiendo para que no se queme el pimentón.-
Retirar y emplatar.

Esta receta ha sido elaborada gracias al pimentón LA CHINATA , cuya empresa nos hizo llegar esta muestra.
Un excelente producto que recomendamos, como también recomentamdos visitar su página web:
http://www.lachinata.com/

lunes, 20 de junio de 2011

PRODUCTOS AZUCARERA Y COPA DE FRUTA CON YOGUR



AZUCARERA EBRO http://www.aeasa.com/ nos ha hecho llegar varios azúcares presentados en
diferentes envases.
Como novedad, para nosotros , está el Azúcar Candí , ideal para infusiones o cócteles.
Aquí para esta receta , utilizamos el azúcar blanco, en sobrecitos.

COPA DE FRUTA Y YOGUR
1 Nectarina
1 Melocotón
   puñadito de piñones
   puñadito de pasas
 50 ml. vino dulce Pedro Ximénez
4  Sobres ( de 5 grs. cada uno ) de azúcar LA AZUCARERA
2  Yogures naturales

1.- Pelar la fruta y cortar en dados y pasar a un bol.
2.- Añadir las pasas y los piñones.
3.- Añadir también el vino dulce
4.- Poner los sobrecitos de azúcar.
5.- Remover bien y pasar este bol a la nevera unas 3 horas.
6.- Pasado ese tiempo, sacar el bol de la nevera.
7.- Poner en otro bol los 2 yogures y añadir parte o todo del jugo de maceración de la fruta .
8.- Mezclar bien.
9.- En 2 copas , ir alternando una capa del bol del yogur con una capa del bol de la fruta escurrida.
10.- Servir fresquito.

domingo, 19 de junio de 2011

PECHUGAS DE POLLO CON SETAS "TUTTI PASTA" Y SORTEO


Otro sorteo: lo celebra el blog CHIC-COOKIES  http://deliciosaimaginacion.blogspot.com/
Si deseáis apuntaros el plazo finaliza el 29 de Junio. Hay que darse prisa.
Las bases y demás, las veréis clicando en el logo del lateral.

PECHUGAS DE POLLO "TUTTI PASTA" CON SETAS :
Era el último producto que nos faltaba por probar de TUTTI PASTA.
Nos ha gustado muchísimo, en casa , tanto a los más jóvenes , como a nosotros.
Las pechugas supertiernas y la salsa muy deliciosa.
Y sólo necesita sacar del congelador y 5 minutos de microondas.
La valoración que hacemos es Excelente.

sábado, 18 de junio de 2011

ENSALADA DE POLLO Y GARBANZOS

Para 4 personas :
2 Botes de garbanzos cocidos
2 Pechugas de pollo
   Pimiento verde
   Pimiento rojo
   Olivas negras aragón
   Jamón serrano en tiras

- Escurrir los garbanzos y lavar bajo el chorro del agua fría.
- Pasar a un bol.
- Añadir las olivas y los pimientos cortados en trozos.
- Añadir también las tiras de jamón-
- Pasar por la parrilla o plancha las pechugas. Dejar atemperar y cortar en trozos pequeños-
- Añadir el pollo cortado al bol.
- Salar ligeramente y añadir un chorro pequeño de aceite.

viernes, 17 de junio de 2011

PRODUCTOS DIBARCAFE Y FLAN DE CAFE


La empresa DIBARCAFE ( AGRICOLA MARCILLA), nos ha entregado para probar estos 2 botes de café espresso.
Con este café hemos tomado varios cafés, de un exquisito paladar suave.
También hemos preparado este flan de café.
El envase tiene tapa hermética lo que conserva bien el café y luego se puede volver a utilizar si se desea.
También se puede comprar on-line a través de su página web : http://www.dibarcafe.com

RECETA DEL FLAN DE CAFE - 8 Raciones

500 ml.nata para montar
500 ml.café espresso DIBARCAFE (Preparado en cafetera)
  12 Cucharadas de azúcar
   2  Sobres de preparado para flan de 4 raciones ó 1 Sobre de 8 raciones
       Caramelo líquido para los moldes ROYAL

- Separar un poco de la nata en una taza para mezclar con el preparado de flan y diluirlo.
- En una olla pequeña poner el resto de la nata a calentar y el azúcar.
- Añadir el café y el la disolución del preparado de flan de la taza.
- Llevar a ebullición removiendo continuamente.
- Cuando dé el primer hervor, bajar un poco el fuego y esperar unos segundos al segundo hervor.
- Retirar del fuego.
- Poner el caramelo en los moldes y verter en ellos el flan de la olla.
- Dejar atemperar media hora a temperatura ambiente.
- Poner después en la nevera y dejar unas 4 horas.
- Mejor hecho de un día para el otro.

jueves, 16 de junio de 2011

COCA DE PIÑONES Y FRUTA


Ingredientes :
500 grs. harina de fuerza o normal
    1 vaso leche templada
100 grs. azúcar
 50 grs. piñones
 25 grs. levadura fresca prensada
   2 huevos + 1 para pintar
 50 grs. mantequilla ( blanda, a temperatura ambiente unas horas antes o al micro unos 10 segundos)
100 grs. fruta confitada
    1 chorrito de anís
    1 chorrito agua de azahar (opcional)

Preparación:
- En un bol colocar la harina tamizada con un colador .
- Desmenuzar en una taza la levadura y disolver con la leche templada hasta que quede disuelta.
- Añadir al bol de la harina, la levadura, el azúcar , la mantequilla y los huevos.
- Mezclar y pasar al mármol enharinado hasta formar una bola blanda y moldeable que no se pega en las manos.(añadir algo de harina si fuera precida hasta que la masa no se pegue)
-
- Dejar en un bol tapada con un paño 1 hora.
 -Pasado el tiempo, sobre el mármol estirar la masa con el rodillo y darle forma ovalada.
- Pasar a la bandeja de horno con cuidado, cubierta con papel de horno .
- Sobre la masa, colocar las frutas  y los piñones.
- Dejar que vuelva a subir la masa el volumen durante media hora, tapada con un paño.-
- Pasado ese tiempo, pintar con un pincel , un huevo batido. Suavemente.
- Espolvorear generosamente con azúcar por toda la coca.
- Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
- Introducir la bandeja con la coca y dejar hacer 20 minutos .

miércoles, 15 de junio de 2011

CHIPIRONES RELLENOS "ISABEL" Y SORTEO


Nuevo Sorteo, es del Blog : " Tomillo, Laurel y otras Cosas del Comer" http://tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com/
El plazo para apuntarse finaliza el Jueves 23 de Junio
Las bases están en su página : clicar sobre el logo del lateral para verlas.

RECETA
Hemos preparado estos chipirones de Isabel para probar.
Son chipirones rellenos y encebolladas.
Los chipirones buenísimos y la salsa muy buena también.
Sólo hay que  abrir el envase , poner en un plato y 1 minuto al microondas.
Listos para comer.

martes, 14 de junio de 2011

SOPA DE PUERROS Y MANZANA Y SORTEO



El Blog "Anyol cocina" celebra un Sorteo http://anyolcocina.blogspot.com/
Os podéis apuntar hasta el 30 de Junio
Las bases están en su blog, clicar sobre el logo del lateral.

RECETA DE LA SOPA DE PUERROS Y MANZANA
3 Puerros
4 Manzanas
   Sal y pimienta
   Aceite
   Medio litro de agua
   Medio litro de leche
   Pimienta negra molida o Canela en polvo

- En una olla con 3 Cucharadas de aceite, sofreir el puerro y las manzanas cortados en trozos.
- Salpimentar.
- Añadir el agua y la leche y llevar a ebullición.
- Cocer durante 20 minutos.
- Triturar con la minipimer y colar por el colador chino si se desea dejar más fina.
- Para decorar y dar sabor una vez lo hicimos con pimienta molida y otra vez con canela en polvo.
- Este plato se puede tomar en caliente, tibio o frío.  En plato o vaso.


lunes, 13 de junio de 2011

PRODUCTOS SIVARIS




Hemos recibido de la empresa SIVARIS de Valencia unos arroces para probar.
Aquí os mostramos 2 recetas con 2 variedades.
En sus originales envases de tubos de cartón y sacos de tela, viene la forma de prepararlos así como sus propiedades.
Estos arroces antes de cocinarlos hay que tenerlos varias horas en remojo y su cocción es de 30 minutos.
Podéis conseguirlos a través de su tienda on-line en la web http://www.sivaris.eu/

ARROZ CON ESTOFADO DE CERDO Y GAMBAS LANGOSTINERAS -Para 5 personas
- 600 GRS. ARROZ Sushi SIVARIS
-  10 Gambas langostineras
- 500 Grs. estofado de carne de cerdo (troceada en cuadraditos)
-    2 Tomates
-       Medio puerro
-       Medio pimiento verde
-       Medio pimiento rojo
-       Media cebolleta tierna
-       Perejil
-       Sal y aceite

Hacer un caldo con la cabeza y las cáscaras de las gambas, medio puerro , un puñado de perejil y sal.
En una cazuela con 4 ó 5 Cucharadas de aceite, sofreír la carne y luego retirar y reservar.
Sofreír ahora las gambas y reservar.
En ese mismo aceite, pochar la cebolla y los pimientos durante 5 minutos.
Luego añadir los 2 tomates rallados. Salar y echar un poco de azúcar. Dejar hacer 10 minutos.
Poner el arroz y dar unas vueltas.
Añadir 3 veces la cantidad de caldo por 1 de arroz.
Salarlo y poner un poco de colorante y un poco de azafrán.
Cocer durante 30 minutos.

ENSALADA CON ARROZ ROJO- Para 3 personas


- 300 Grs.arroz ROJO SIVARIS
- Lechuga 4 estaciones
- 1 pepino
- 18 Mejillones cocidos
- Aceite y sal
- Crema balsámica de vinagre de Módena

Dejar el arroz en remojo ( aquí lo tuvimos 3 horas )
Cocer en agua abundante con sal 30 minutos ( lo tuvimos 40, quizás necesitaba más remojo)
Escurrir y reservar.
Emplatado: Con un aro poner el arroz en el centro del plato.
Alrededor colocar la lechuga.
Encima alternar un pepino con un mejillón .
Salar y regar con aceite.
Echar un chorrito todo alrededor con la crema balsámica.

domingo, 12 de junio de 2011

PRODUCTOS TUTTI PASTA





TUTTI PASTA es la empresa nº 1 en productos ultracongelados.
Sus productos sólo necesitan 5 minutos en el microondas para estar listos para comer.
Podéis conocer más datos en su página web: http://tuttipasta.com/

Aquí degustamos :
RISOTTO 4 FORMAGGIO
RISOTTO FUNGHI

No pudimos hacer foto, pues los comieron en un visto y no visto nuestros hijos:
SPAGHETTI BOLOGNESE
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA

Y sólo nos queda por probar y se nos antoja que estará buenísimo :
PECHUGAS DE POLLO CON SETAS


sábado, 11 de junio de 2011

SORTEO BLOG UN PEDACITO DE NUBE


El blog UN PEDACITO DE NUBE está celebrando Sorteo.http://pedacitonube.blogspot.com/
Los que estéis interesados en apuntaros tenéis de tiempo hasta el 20 de Junio.
Las bases las podéis encontrar , clicando en el logo del Sorteo , en el margen derecho.

Un abrazo.
Joan i Sara

HAMBURGUESAS CON PATATAS AL TOMILLO Y CALDO CARNE

HAMBURGUESAS :
1 Kilo carne picada mixta de cerdo y ternera
1 Huevo
5 Cucharadas de pan rallado
1 Diente de ajo
   Perejil picado
   Sal y pimienta
   Aceite

- En un bol, mezclar la carne con el huevo y el pan rallado, más el diente de ajo y el perejil picados.
- Salpimentar y chafar bien con el tenedor.
- Formar bolas de 80-85 grs. cada una.
- Aplanarlas con una espátula y pasar por una parrilla o plancha durante 4 minutos por lado aproximadamente,
- Pasar a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Reservar

PATATAS
10 Patatas
     Tomillo
     Sal y aceite virgen extra
1   Cacito caldo carne KNORR

- Lavar y cortar las patatas y pasar a un bol de cristal.
- Salar, poner tomillo y el cacito de caldo y un poco de aceite virgen extra
- Tapar este bol y pasar al microondas durante 8 minutos
- Pasado ese tiempo remover bien y volver a dejar hacer otros 7 minutos más.

EMPLATAR las hamburguesas reservadas junto con las patatas
Aquí hicimos raciones para 4 personas

viernes, 10 de junio de 2011

ENSALADA CON MOJAMA "GARRE" Y SORTEO


Aquí tenéis un nuevo sorteo : del Blog Seda Sabor http://sedasabor.blogspot.com/
Si os interesa, apuntaros deprisa, pues quedan pocos días.
El sorteo es el 20 de Junio.
Las bases las encontraréis clicando en el logo del lateral.

RECETA:
Lechuga 4 estaciones "PRIMAFLOR"
Mojama de atún " GARRE"
Pepino
Olivas negras de aragón
Olivas rellenas de anchoa
Sal y aceite virgen extra.
Vinagre de vino Ecológico "ALIÑO"

jueves, 9 de junio de 2011

COPA DE MANGO QUESO FRESCO Y CEREZAS Y SORTEO


Hay un nuevo concurso : del Blog El Raconet de la meva Cuina http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com/
La fecha límite para apuntarse es el 3 de Julio.
Las bases y los regalos los veréis clicando encima del logo del lateral.

RECETA:
Para 4 copas :

1 Mango
250 grs. queso fresco
12 cerezas
     miel

- Cortar el mango en trozos y ponerlos en copas.
- Cortar también el queso fresco y poner en las copas junto al mango.
- Las cerezas cortar por la mitas y quitar el hueso.
- Decorar con ellas las copas.
- Echar un chorrito de miel por encima
- Poner en nevera un poco.
- Al consumir, remover todo bien para que se reparta la miel por toda la copa.
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